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Tajine de poulet au citron confit et olives
Par chilubru (Voir son site)
(4.20/5 - 25 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 5
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 90 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
Ingrédients
1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
2 citrons confits
100 g d'olives vertes dénoyautées
2 gousses d'ail
1 pointe de couteau de safran
1 oignon
6 branches de persil plat,
4branches de coriandre
1 CC bombée. de curcuma en poudre
1CC bombée de gingembre en poudre
1 CC bombée de cannelle en poudre
3 CS. d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
2 citrons confits
100 g d'olives vertes dénoyautées
2 gousses d'ail
1 pointe de couteau de safran
1 oignon
6 branches de persil plat,
4branches de coriandre
1 CC bombée. de curcuma en poudre
1CC bombée de gingembre en poudre
1 CC bombée de cannelle en poudre
3 CS. d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
Préparation:
Mixer ensemble huile d'olives ail, oignon coriandre et persil, ajouter ensuite les épices
Enduire le poulet dans ce mélange d?épices, placer le tout dans le tajine, rajouter un petit verre d?eau, couvrir et cuire à feu moyen en retournant le poulet de temps en temps et l?arroser de sauce en le retournant
Une fois le poulet cuit et bien tendre (1h30 environ), ajouter les olives, les tranches de citron confit et laisser un peu réduire la sauce si besoin.
Enduire le poulet dans ce mélange d?épices, placer le tout dans le tajine, rajouter un petit verre d?eau, couvrir et cuire à feu moyen en retournant le poulet de temps en temps et l?arroser de sauce en le retournant
Une fois le poulet cuit et bien tendre (1h30 environ), ajouter les olives, les tranches de citron confit et laisser un peu réduire la sauce si besoin.
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Par chilubru (Voir son site)
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Commentaires des membres :
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Je l'ai faite et elle est excellente !!!!!
la peste | Posté le 23/04/2013, 10:07C'est trop bon j'adore les olives
Posté le 09/04/2013, 12:21Sava j aime bienne le tajine de poulet de tajine c est le mailleur
Posté le 01/08/2011, 21:20Bonjour je suis marocaine je connais cette recette c est tres bon mon mari et mes enfants adorent cette recette bonne journee
Posté le 01/08/2011, 13:13