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Tajine de poulet aux champignons entiers et olives

(4.30/5 - 23 votes)

3 commentaires

Tajine de poulet aux champignons entiers et olivesType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 55 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 poulet de 1.5 kg coupé

1/4 de verre à thé d’huile

1 oignon haché

Persil et coriandre haché

Citron confit

100g des olives

3 gousses d’ail écrasées

Du sel

Un peu de safran colorant

Quelques pistils de safran pur

Gingembre

Poivre

De l’eau

500g de champignons fraiches entiers
Préparation:

Dans une marmite sur feu moyen, faire revenir le poulet avec l’huile, l’oignon haché, l’ail, persil et coriandre, gingembre, poivre, citron, sel, le safran colorant et le safran pur. Remuer continuellement jusqu’à ce que l’oignon soit sué. Verser l’eau, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes jusqu’à cuisson du poulet.

Retirer le poulet de la marmite et l’égoutter. Ajouter les champignons à la sauce puis laisser cuire sur feu doux tout en préservant la sauce, en fin ajouter les olives.

Avant de servir, faire dorer tous les côtés du poulet au four, et servir avec les champignons et les olives.



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Par lallafatimab (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

zbida
5 / 5

Le tajine est toujours bon, en plus il est diététique.

| | i cooked this recipe
5 / 5

J' ai beaucoup aimè ce plat merci a tous

| i cooked this recipe
issimatereza
5 / 5

Merci lala fatima

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