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Recette au fenouil

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Recette Salade de fenouil à l'orange et aux olives (Sicile)

Salade de fenouil à l'orange et aux olives (Sicile)

5 votes
Très rafraîchissante, cette salade sicilienne!! Et surtout très parfumée!! Le fenouil et l'orange vont très bien ensemble.. J'ai ajouté quelques olives pour la couleur, et leur goût complète très bien ce joli duo! Pour 2 personnes : 1 beau[...]
Recette Tajine de veau aux fenouil, carottes et petits pois

Tajine de veau aux fenouil, carottes et petits pois

4 votes
Une envie de légumes cuisinés en tajine avec une bonne viande, voilà un plat qui trouve toujours sa place dans mon menu de la semaine. Concoctés en une sauce épicée à point, ces légumes singuliers donnent naissance à un mélange de saveurs,[...]
Recette Velouté poireaux-fenouil au Thermomix

Velouté poireaux-fenouil au Thermomix

4 votes
Si le temps est clément en ce moment, le petit velouté du soir n'est pas de refus ! Aujourd'hui, mon velouté est au poireau et au fenouil. Et c'est mon thermomix qui me l'a fait bien sûr... Mais il n?est pas indispensable pour réaliser cette recette[...]
Recette Crème de fenouil, carottes et navets aux parfums de tajine

Crème de fenouil, carottes et navets aux parfums de tajine

3 votes
Le fenouil est un légume que j'ai découvert l'été dernier, je le connaissais bien sûr, mais je n'en avais encore jamais mangé... Après l'avoir goûté cru puis cuit, j'ai voulu voir ce que ça pouvait donner dans un velouté (eh oui, ce n'est plus la[...]
Recette Taralli aux graines de fenouil

Taralli aux graines de fenouil

3 votes
J’ai découvert les Taralli lors d’un week-end à Rome le mois dernier. Air France nous en a servi à bord pour notre encas salé et même cette version ultra-industrielle m’a plue ! Il s’agit de petits biscuits croquants,[...]
Recette Radicchio di Treviso et fenouil en salade

Radicchio di Treviso et fenouil en salade

2 votes
Il y a un an et demi à peine, je ne touchais pas encore au fenouil, sous prétexte qu'il a un goût d'anis. Et puis un beau jour, j'en ai piqué (je sais, je sais? ce n'est pas bien) un bout dans l' assiette d'une copine et? je suis tombée sous le[...]
Recette Saumon et fenouil braisé à l'orange

Saumon et fenouil braisé à l'orange

2 votes
On a beaucoup aimé ce plat, plein de légumes et de couleurs! Et je suis encore dans les temps pour donner cette recette à Lavande pour le récap sur le céleri branche qui est trés présent dans ce plat. Pour 2 personnes: 300 g de[...]
Recette ** Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches (mélisse et fenouil) & oeuf mollet à l'agar-agar **

** Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches (mélisse et fenouil) & oeuf mollet à l'agar-agar **

2 votes
Une entrée très fraîche , très parfumée qui se décline à volonté ..... Trés simple et rapide à faire ...peut se réaliser la veille ... qui peut être un avantage lorsqu' on reçoit! Pour 2 aspics : -2 oeufs[...]
Recette Coulis de TOMATE, POIVRON et FENOUIL

Coulis de TOMATE, POIVRON et FENOUIL

2 votes
Ingrédients pour 6 personnes 4 grosses tomates 1 poivron rouge un petit bulbe de fenouil 1 pincée de sarriette 1 filet d'huile d'olive Préparation Pelez puis coupez les tomates en morceaux dans une casserole. Pelez le[...]
Recette Pâtes au fenouil et aux crevettes

Pâtes au fenouil et aux crevettes

2 votes
Le fenouil à la maison, on adore. Et si je décide de l’associer avec des pâtes, c’est fête pour les petits Mijoteurs. Ingrédients : • Pâtes • 3 gousses d’ail hachées[...]
Recette Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices, émulsion aux câpres et tapenade.

Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices, émulsion aux câpres et tapenade.

2 votes
Salle du château du Mylord. INGREDIENTS POUR 12 PERS. ? 3 rougets-barbets de 450 gr ? mélange d?épices : pistils de safran, curcuma, gros sel de Guérande, paprika, semoule d?ail ? farine ? 4 bulbes de fenouil ? 500 gr collier et/ou gigot[...]
Recette SALADE DE FENOUIL, ORANGE ET ANANAS

SALADE DE FENOUIL , ORANGE ET ANANAS

1 vote
une salade fraiche et originale en version salé sucré la saveur douce et légèrement sucrée du fenouil s'accorde délicieusement avec l'orange et l'ananas pour faire de cette salade une petite merveille de saveurs POUR 4 PERSONNES : 1[...]
Recette Pintade au fenouil - Fenchel-Perlhuhn

Pintade au fenouil - Fenchel-Perlhuhn

1 vote
Souvent, à midi, je n'ai pas beaucoup de temps mais je ne veux pas pour autant renoncer à un bon plat et dans ces cas là, j'aime bien faire une pintade au four, avec des légumes de saison, cette fois-ci du fenouil . Immer wenn es schnell gehen[...]
Recette Clafoutis au fenouil et haddock

Clafoutis au fenouil et haddock

1 vote
Il faut prévoir 350g de fenouil, 1 oignon, 250g de haddock, 1 verre de lait, 30g de beurre, 4 oeufs, 100g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Si le haddock est séché,[...]
Recette Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit

Bouchée de Saint Jacques au fenouil confit

1 vote
Avant toute chose, je voudrais vous dire un immense merci pour tous vos si gentils mots de soutien et d'amitié dans cette grossesse un peu plus difficile... Tous vos messages me vont droit au coeur et me font mesurer, d'un coup, l'importance qu'a[...]



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