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Recette de maquereaux

163 recettes

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Recette ...Maquereau au four, tout simplement

...Maquereau au four, tout simplement

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Les maquereaux, j'ai toujours aimé, même à la cantine, servis au vin blanc et aux arômates, en boîte. De plus, ils sont bon marchés, on peut en trouver qui viennent des pêcheurs locaux (bon pour l'écologie ça, et bon pour l'économie locale), et[...]
Recette Salade de maquereau, poivrons et noix

Salade de maquereau, poivrons et noix

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En ce moment, vous avez remarqué, je vous propose quelques petites salades qui appellent à la chaleur, au soleil, à l’été ! Car oui, j’ai envie que le temps se réchauffe, que le soleil réapparaisse. En soi, mes salades sont assez simples[...]
Recette Pain de maquereau à la carotte et cerfeuil

Pain de maquereau à la carotte et cerfeuil

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Sur la base du pain de thon à la courgette, j’ai testé la version maquereau et carotte. Et ce fut un test très concluant car c’était très bon et très frais ! On trouve très rarement des recettes utilisant ce poisson, et c’est bien[...]
Recette Tartare de maquereaux aux groseilles

Tartare de maquereaux aux groseilles

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Après un week-end fort sympathique en Normandie, je reviens en pleine forme... Pas de recette normande pour l'instant, mais un délicieux tartare bien frais avec des produits de saison, au goût original et fruité que nous avons beaucoup aimé... La[...]
Recette Brick courgette maquereau pour apéro light

Brick courgette maquereau pour apéro light

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Il y avait longtemps que je n'avais cuisiné avec les feuilles de brick. Pourtant, elles offrent des recettes croustillantes, rapides à faire et légères car beaucoup moins caloriques que les pâtes feuilletées.   Pour un déjeuner - apéritif[...]
Recette Filets de maquereaux côté Sud

Filets de maquereaux côté Sud

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Il fait très froid, il y a de la neige partout!!!! Moi j'adore!!! Mais tout comme les nounours, on a besoin de se protéger naturellement contre le froid... Voyez ce que je veux dire... ;o) et ça passe par l'alimentation, pour notre plus grand[...]
Recette PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

PETITES CASSOLETTES AUX MAQUEREAUX A LA MOUTARDE

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Pas le temps de cuisiner ? Envie d'une jolie présentation et d'un plat tout chaud ? Pour 4 personnes ou 2 gourmands : Il vous faut au choix : 2 boîtes de sardines ou 2 boîtes de maquereaux à la moutarde (mon choix), de la chapelure (faite au[...]
Recette Maquereaux grillés, sauce froide aux radis et au poivre de Tasmanie

Maquereaux grillés, sauce froide aux radis et au poivre de Tasmanie

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Je suis un Déserteur, ou encore un Évadé, selon que vous aimez Vian et/ou Gainsbourg, je préfère le second. Voici en effet plus d'un mois que ce blog est à l'abandon, et que je délaisse tout autant la visite d'autres blogs,. Vieux gréement, mais[...]
Recette Beurre de maquereaux

Beurre de maquereaux

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THE recette light spécial régime... ok, je blague ! THE recette affreusement pas light (donc pas du tout spécial régime) mais tellement goûteuse ! Pour une bonne tartinade, on prévoit1 boîte de filets de maquereauxDu beurre (environ 70g, mais à voir[...]
Recette Rillettes de Maquereaux facile

Rillettes de Maquereaux facile

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Ingrédients: 1 boîte maquereaux aux aromates 100g de fromage blanc nature 100g de crème fraîche * * * * * Égoutter les maquereaux, les mettre dans une assiette, puis enlever la petite couche de peau noire et les petits morceaux de légumes.[...]
Recette AIEUH!!!! Ca pique! - Maquereaux à la crème et au cidre!

AIEUH!!!! Ca pique! - Maquereaux à la crème et au cidre!

Quand le chat n'est pas là, les souris dansent.... Dans mon cas, le chat c'est Camille et la souris c'est moi!!!! Mademoiselle dort, ou disons qu'elle est HS, alors j'en profite! Pourquoi HS? Et bien elle a eu ses premiers vaccins.... Aie,[...]
Recette Rillettes de maquereau en amuses-bouches

Rillettes de maquereau en amuses-bouches

Aujourd'hui , je poursuis avec de nouveaux petits amuses-bouches proposés lors d'une mémorable soirée gambettes (voir ici ) entre filles chez notre gentil Organisateur et ami JC il y a  10 jours . Après vous avoir présenté  mes mini quiches[...]
Recette Crackers d'épautre et rillettes de maquereau fumé au chèvre frais

Crackers d'épautre et rillettes de maquereau fumé au chèvre frais

Je me demande souvent à quel point les auteurs de blogs influencent les modes culinaires. Piochons-nous les bonnes idées dans les magazines, auprès des chefs, dans les émissions de télé ? Un peu tout à la fois, mais pourquoi ne pourrions-nous[...]
Recette Toasts de pain semi-complet aux graines de pavot aux rillettes de maquereaux

Toasts de pain semi-complet aux graines de pavot aux rillettes de maquereaux

Après les rillettes de sardines à la provençale, j'ai décidé de réitérer avec le maquereau, cette fois, en faisant moi-même le pain. L'avantage est de choisir les farines en fonction de la garniture.Pour le pain (650 gr) :210 ml d'eau1 cs d'huile[...]
Recette Maquereaux rôtis à la fondue d'oignons, sauce aux anchois

Maquereaux rôtis à la fondue d'oignons, sauce aux anchois

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Le plein d'omégas ! Cette recette est un petit régal et est bienvenue par les temps qui courent. En effet, nous avions pour 1, 75 euros de lisettes (petits[...]



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