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Recette de maquereaux

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Recette Filets de maquereau laqués

Filets de maquereau laqués

Je me demande encore pourquoi je n'avais encore jamais pensé à lever les filets de maquereaux .....C'est simple et cela permet de les cuisiner autrement, par exemple ici "façon asiatique" ...    [...]
Recette Maquereaux marinés au vinaigre de vin et aux aromates

Maquereaux marinés au vinaigre de vin et aux aromates

Les Ligneurs de l'Ile Vierge ont fait leurs premiers pas et j'ai trouvé mon rythme de croisière !!! Peu présente sur les blogs ces derniers mois, le temps de m'organiser autour de "Phénomène" , je reviens avec mes recettes de la mer sur le[...]
Recette Maquereau Tout en Fumé

Maquereau Tout en Fumé

Ah! le poisson... Et oui, encore! C'est que chez nous, les produits de la mer et de la rivière sont toujours les bienvenus. Quelle que soit la saison, quel que soit le repas, quelle que soit la gourmandise, ils arrivent toujours à satisfaire non[...]
Recette Roulé aux Maquereaux

Roulé aux Maquereaux

Aller encore une petite recette. Que j'ai réaliser en amuse bouche pour le réveillon de la St Sylvestre et aussi pour le petit repas que nous avons fait au travail (le 1er). C'est une recette qui a été trouver par une amie sur internet. -[...]
Recette Escalopes de Maquereau pour Enfants Difficiles

Escalopes de Maquereau pour Enfants Difficiles

Faire manger du poisson aux enfants n'est pas une simple affaire... Qu'est-ce qu'il ne faut pas inventer... Cette fois-ci j'ai choisi du maquereau, un poisson riche en acides gras insaturés, oméga-3 et oméga-6, pas cher et bon pour la santé,[...]
Recette AIEUH!!!! Ca pique! - Maquereaux à la crème et au cidre!

AIEUH!!!! Ca pique! - Maquereaux à la crème et au cidre!

Quand le chat n'est pas là, les souris dansent.... Dans mon cas, le chat c'est Camille et la souris c'est moi!!!! Mademoiselle dort, ou disons qu'elle est HS, alors j'en profite! Pourquoi HS? Et bien elle a eu ses premiers[...]
Recette Rillettes de maquereau en amuses-bouches

Rillettes de maquereau en amuses-bouches

Aujourd'hui , je poursuis avec de nouveaux petits amuses-bouches proposés lors d'une mémorable soirée gambettes (voir ici ) entre filles chez notre gentil Organisateur et ami JC il y a  10 jours . Après vous avoir présenté  mes mini[...]
Recette Crackers d'épautre et rillettes de maquereau fumé au chèvre frais

Crackers d'épautre et rillettes de maquereau fumé au chèvre frais

Je me demande souvent à quel point les auteurs de blogs influencent les modes culinaires. Piochons-nous les bonnes idées dans les magazines, auprès des chefs, dans les émissions de télé ? Un peu tout à la fois, mais pourquoi ne pourrions-nous[...]
Recette Toasts de pain semi-complet aux graines de pavot aux rillettes de maquereaux

Toasts de pain semi-complet aux graines de pavot aux rillettes de maquereaux

Après les rillettes de sardines à la provençale , j'ai décidé de réitérer avec le maquereau, cette fois, en faisant moi-même le pain. L'avantage est de choisir les farines en fonction de la garniture. Pour le pain (650 gr) : 210 ml d'eau 1[...]
Recette Maquereaux rôtis à la fondue d'oignons, sauce aux anchois

Maquereaux rôtis à la fondue d'oignons, sauce aux anchois

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Le plein d'omégas ! Cette recette est un petit régal et est bienvenue par les temps qui courent. En effet, nous avions pour 1, 75 euros de lisettes[...]
Recette Gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux

Gâteaux moelleux aux amandes et groseilles à maquereaux

La groseille à maquereaux n'est peut-être pas connue par tout le monde alors je vous ai fait une petite recherche , il est vrai que dans le Nord , en Belgique et aussi au Danemark elle est présente quand arrive l'été avec sa couleur bien[...]
Recette Battera, Le Plus Beau Maquereau que j'ai connu

" Battera", Le Plus Beau Maquereau que j'ai connu

Les magnifiques motifs étincelants à admirer avant de disparaître dans le noir de l'estomac Le maquereaux est un poisson apprécié aussi bien en Orient qu?en Occident (peut-être pas en Moyen-Orient puis qu?il n?a pas de cailles).[...]
Recette Gâteau aux groseilles à maquereau meringué

Gâteau aux groseilles à maquereau meringué

C'est la première que je goûte ce petit fruit et je suis séduite. Ici, il a été grignoté comme des amandes (c'est ce qu'on grignote le plus;-) J'ai réussi à sauvé quelques groseilles pour faire ce délicieux gâteau en m'inspirant de[...]
Recette Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

4 maquereaux frais et préparés 1 carotte petits oignons nouveaux branches de thym citronné 1 citron poivre noir huile d'olive vin blanc Faire un bouillon avec les légumes en rondelles, les herbes et le vin blanc. Porter à[...]
Recette Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

Je vois souvent des filets de maquereaux pas chers mais je ne sais pas trop quoi en faire!Je sais pas ça m'emballe pas le maquereaux! C'est pourquoi j'avais quelques filets dans mon congel!!! Comme je dois vider mon congel je me suis dit qu'il[...]



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