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Recette de maquereaux

163 recettes

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Recette Rillettes de Maquereau au citron vert

Rillettes de Maquereau au citron vert

Rillettes de maquereau au citron vert- 3 maquereaux - 4 échalotes - 2 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 2 cuillère à soupe de cognac- 1 citron vert- Morceaux d'olives noires- sel, poivre du[...]
Recette Oeufs durs farcis au maquereau.

Oeufs durs farcis au maquereau.

Comme me l'a dit à juste titre Patmamy,je suis dans ma période oeuf ces derniers temps.Ce n'est pas franchement le produit que l'on consomme à la maison.Juste pour dépanner un soir quand je ne sais pas quoi faire.Des oeufs sur le plat ou une[...]
Recette trio de crudités et son émietté de maquereau aux graines du paradis

trio de crudités et son émietté de maquereau aux graines du paradis

Place aux bonnes résolutions (il serait temps!)... Quant il y en a assez de manger les mauvais plats hospitaliers ainsi que les "gourmandises/cochonneries" offert par les patients ou encore le surplus des goûters! Je me raisonne ..... Je[...]
Recette Maquereaux sauce aigre-douce

Maquereaux sauce aigre-douce

Spéciale dédicace à mon chou qui a réalisé cette recette pour sa petite bette. Merci!! C'était délicieux! Ingrédients (pour 2 personnes): 3 maquereaux (vidés) 1 petit piment rouge (ou moins selon le goût) 2,5 cm de gingembre frais ½ citron Huile[...]
Recette Salade de lentilles et boulghour d'épeautre au maquereau fumé au poivre

Salade de lentilles et boulghour d'épeautre au maquereau fumé au poivre

Voici une salade rassasiante et légère à la fois, complète, idéale par ce beau temps.... Je l'ai parfumé avec les premières herbes du jardin qui repoussent pour notre plus grand plaisir.... Ingrédients:200 g de lentilles vertes 150 g de boulghour[...]
Recette Maquereaux démoniaques

Maquereaux démoniaques

4 maquereaux vidés 40 g de beurre 1 c.café de sucre 1 c.café de moutarde anglaise (English mustard powder) 1 c.café de poivre de Cayenne 1 c.café de paprika 1 c.café de coriandre 2 c.soupe de vinaigre de vin rouge 1 c.café de poivre 2 c.café de[...]
Recette Filets de maquereau et splouches de tapenade

Filets de maquereau et splouches de tapenade

«Mmmm… Il est bon ton poulet, maman! Il goûte le poisson… » Ce sont les paroles de Judith, 2 ans et demi, dégustant ce plat de… maquereau. Si elle me l’avait sortie une semaine plus tôt, ça aurait fait une rigolote entrée du[...]
Recette Brandade de maquereaux

Brandade de maquereaux

On a l'habitude de faire de la brandade avec de la morue, mais là, j'ai voulu essayer avec des petits maquereaux, ce plat a été apprécié par monsieur, qui m'autorise à le refaire. C'est vrai que les maquereaux nous aimons, on a la chance d'en pêcher[...]
Recette yaourts à la confiture de groseilles à maquereaux et comment une yaourtière peut sauver ton couple...

yaourts à la confiture de groseilles à maquereaux et comment une yaourtière peut sauver ton couple...

Depuis que j'ai ma belle yaourtière reçue de rue du commerce, je fais farandole de yaourts !!! c'est défilé de couleurs et de saveurs dans la frigo !!! blancs, bleus, rouges, mauves ..... elles y passent toutes les couleurs!!! et[...]
Recette Maquereaux marinés. Un avant-goût d'été

Maquereaux marinés. Un avant-goût d'été

      Enfin du soleil, enfin de la chaleur, enfin des siestes sous le parasol. 25 mai, première cueillette de guariguettes. Celles qu'on achète dès avril sur les marchés ont poussé sous[...]
Recette Croissants au Maquereau & Moutarde

Croissants au Maquereau & Moutarde

D'une manière générale, j'adore les bocaux et conserves de plats tout prêt. Pas pour les consommer tels quels, mais plutôt pour les transformer, les utiliser dans des recettes. Alors voici la recette de croissants apéritifs au Maquereau et à la[...]
Recette Maquereaux bouillis sauce persil

Maquereaux bouillis sauce persil

Si vous avez avez des gros poissons, cette recette sera une alternative au traditionnel maquereau grillé : Maquereaux bouillis sauce persil . Ingrédients : des gros maquereaux, du beurre, du vin blanc, du persil, poivre au moulin.[...]
Recette Maquereaux marinés au vin blanc

Maquereaux marinés au vin blanc

J'avais acheté il y a quelque temps des beaux maquereaux et des belles sardines : j'avais envie de rillettes de sardines et de maquereau au vin blanc. J?ai donc commencé par les sardines : bien que je ne sois pas particulièrement fan des sardines.[...]
Recette Maquereaux au poivre

Maquereaux au poivre

J'avais déjà publié cette recette, je la remets en première page ce soir, une balade en mer et quelques maquereaux tout frais, ça donne une envie de barbecue, et avec le beau temps revenu, c'est de nouveau d'actualité, la seule difficulté, c'est de[...]
Recette MAQUEREAUX AUX HERBES EN PAPILLOTES

MAQUEREAUX AUX HERBES EN PAPILLOTES

le maquereau n'est pas le poisson préféré de mes filles , alors je n'en fais que lorsqu'elles ne sont pas là c'est un poisson très peu cher et facile à cuisiner j'ai choisi de le préparer farci aux herbes et cuit en papillotes POUR 2 PERSONNES :2[...]



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