Recette de panga

Poisson originaire d'Asie du Sud-Est, le panga séduit les papilles occidentales grâce à une chair fondante et à un goût peu prononcé. Il sera savoureux cuisiné à la provençale avec poivrons, oignons et tomates. Le pangase prête également bien à la cuisson en papillotes. Donnez-lui une touche exotique en l'accompagnant de mangue ou d'une sauce au curry. Pour conserver le côté asiatique de ce poisson, rien de tel qu'un panga sucré-salé au caramel. Préparé en cocotte, il charme pas ses influences vietnamiennes. Selon les variantes, on peut l'accompagner de chou chinois et le servir avec une timbale de riz.

  

Filet de pangasius et sa tarte aux légumes

54 7 (7 votes)

PlatFacile
45 Minute(s)40 Minute(s)

Ingrédients: 4 filets de pangasius 1 pâte feuilletée 2 tomates 2 pommes de terre 3 carottes 2 oignons Du sel, du poivre...

Filet de pangasius farci de polenta

54 1 (1 vote)

PlatFacile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: 1kg de pangasius 100g de polenta 1 courgette 1 tomate De la salade 2 œufs durs Quelques olives vertes dénoyautées Du sel, du poivre...

Roulades de filet de panga a la courgette, poireau, sauce curcum

52 12 (12 votes)

PlatFacile
15 Minute(s)20 Minute(s)

Ingrédients: 6 filets de panga 2 courgettes 2 poireaux 1 cube de court bouillon + 400 ml d'eau 15 cl de crème liquide allégée 1 cac de curcuma s...

Filet de pangas pané et grillé à l'unilatéral à la plancha

53 1 (1 vote)

PlatTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)

Ingrédients: Ingrédients : 1 filet de pangas de 500 g, 1 oeuf, 4 càs de Chapelure fine Tipiak, sel, poivre au moulin...

Gratin lorrain de panga

53 1

PlatTrès Facile
20 Minute(s)60 Minute(s)

Ingrédients: * 400 gr de filet de panga * 100 g de lardons * 1 kg de pomme de terre (à satiété) * 1 kilo d'oignons * 20 cl crème liquide * sel, poivre...

Crumble de poisson aux pétits légumes

54 38 (38 votes)

PlatFacile
10 Minute(s)35 Minute(s)

Ingrédients: * 2 filets de poisson blanc (ici du panga) * 1 oignon * 1/2 courgette * 1/2 poivron rouge * 1 carotte * 1 petite boîte ...

Filets de poisson au four à bois

53 1

PlatFacile
15 Minute(s)30 Minute(s)

Ingrédients: Ingrédients (pour 4 personnes) 4 à 6 filets de poisson (cabillaud- panga -loup) Sel-poivre Moutarde, de préférence moutarde à l’estragon 4 tomat...

Filet de Panga Sauce Moutarde

54 15 (15 votes)
Depuis 2 ou 3 ans, le filet de panga fait un malheur sur les étals des poissonniers et des supermarchés en raison de sa saveur et de son prix concurrentiel. Le panga est un poisson d'élevage de la famille du poisson-chat au goût très fin qui[...]

Filet de panga sur fondue de légumes et son riz en sauce

55 5 (5 votes)
Voila un moment que je n'avais pas fait d'article, j'en suis désolée j'ai eu une semaine assez chargée avec notamment le début de mon initiation au SST (sauveteur secouriste du travail, non il ne fournisse pas de maillot de[...]

Filets de pangas et pommes de terre à l?Actifry

54 4 (4 votes)
Papa Noël m'a apporté un nouveau joujou !!! <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan;[...]

Filets de pangasius en rosaces à l'ail

54 3 (3 votes)
Retour à un menu habituel ou plus familier en ce mardi... En effet, lorsque j'ai découvert cette façon d'apprêter les filets de poisson, la sole détenait toute la part du marché, il s'agissait du poisson chouchou au Québec mais maintenant que[...]

filets de pangasius sauce poivre vert

55 2 (2 votes)
Se soir mon fils voulais manger des filets de pangasius frit, et moi de mon j’ai préparé une petit sauce au poivre vert pour accompagner le tout et une petit salade de tomate. Ce poisson est vraiment excellent, avec sa chair fine,[...]

Crumble de pangasius aux épinards

55 1 (1 vote)
2filets de pangasius 1 oignon des épinards surgelés à la crème décongelés 2 cuillerées à soupe d?aneth  du gruyère râpé  Poivre noir Sel 5 c à s d?huile d?olive Pâte à crumble: 100 g de beurre[...]

Pangasius "frit"

54 10 (10 votes)
Cette recette est inspirée du livre Poisson, coquillages et crustacés du Colruyt P131. Ingrédients: Pour 4 personnes 4 filets de pangasius(200gr chacun)--14PP par personne 4 c à s de farine--6PP Sel-poivre--0PP 4 c à c d'huile d'olive--4PP[...]

FILET DE PANGA A LA CREME DE CURRY

53 6 (6 votes)
Depuis que j'ai découvert le panga, je ne mange plus aucun autre poisson. A chaque fois que je veux acheter du poisson, mon choix se porte toujours sur celui-ci, y a rien à faire, on en raffole à la maison. D'habitude, je le cuisine avec[...]

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