Posté le 03/11/2009 10:30:00 Par Tout un régal ! (Voir son site)
Une envie de biscuits pour le 4h... Un pot de praliné qui traine et qui attire mon attention... Il n'en fallait pas plus pour qu'une envie de biscuits au praliné se fasse sentir! La recette a été puisée dans ma liste de recettes "à faire" et vient de chez Bulle.
Sablés viennois au praliné
Pour environ 20 sablés
50 g de sucre glace
115 g de beurre salé à température ambiante
50 g de praliné
1 blanc d'?uf (environ 45g)
150 g de farine
20 noisettes environ
chocolat blanc
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et lisse. Ajouter en mélangeant entre chaque ajout: le praliné, le blanc d'?uf et la farine.
Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et dessiner des "W,3" ou des escargots comme moi sur une plaque à pâtisserie.
Réserve au frigo pendant minimum 1 heure.
Disposer une noisette au centre de chaque sablé.
Faire cuire pendant 10 minutes à 180°C.
Si vous le désirez et que vous êtes gourmand ;), vous pouvez les décorer avec du chocolat blanc fondu mais c'est facultatif!
Recette de Bulle, des sucreries de Bulle
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Sablés viennois au cacao de P. Hermé
Ajouté le 11/02/2008 14:16:00
Voici des petits biscuits au chocolat très gourmands qui accompagnent parfaitement le café. Faciles et rapides à réaliser, leur texture sableuse est très réussie. Ingrédients: 260 g farine 30 g cacao poudre 250 g beurre mou 100[...]http://cestdugateau.canalblog.com/archives/20...
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Sablés viennois, nappage chocolat au laitAjouté le 12/03/2008 19:20:57
Délicieux petits sablés qui ne sont pas sans nous rappeller certains autres trouvés dans le commerce, à l'exception que ceux-ci sont mille fois meilleurs!!!!! Ingrédients (pour environ 20 biscuits) 200 gr beurre 75 g sucre glace[...]http://saleousucre.canalblog.com/archives/200...
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Biscuits #3 Sablés viennois au praliné
Ajouté le 13/11/2008 08:44:00
Je continue dans la quête biscuitesque avec ces sablés viennois qui fondent sous la langue. J'ai testé quasiment 10 recettes depuis un mois ! C'est une quête qui me mènera loin ! Sinon petite news : pendant cette période de vaches maigres [...]http://bullesucre.canalblog.com/archives/2008...
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Sablés au coeur fondant chocolat pralinéAjouté le 01/03/2009 21:12:00
Fin du week-end mais aussi fin des vacances. C'est aujourd'hui la reprise (sur la région parisienne en tout cas) pour les petits et les grands.... J'ai profité de ce Week-end / vacances pour avancer les gâteaux de la fête de[...]http://vanille-et-caramel.over-blog.com/artic...
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Sablés viennois au chocolatAjouté le 14/10/2009 14:15:26
Ces petits sablés réalisés en 10min chrono vont ravir les petites faims. Normalement, le sablé viennois prend la forme d’un “M” mais j’ai choisi de les faire sous formes de petites rosaces. Plus c’est petit, plus[...]http://www.chefnini.com/sables-viennois-au-ch...
