Posté le 19/09/2007 15:21:45 Par Bon Ap chez Mamounette (Voir son site)

Cette année nous avons été comblés en fraises du jardin, pas beaucoup à chaque fois certes, mais assez pour en déguster depuis quelques mois et jusqu'à ce jour, encore et encore quelques unes finissent par nous faire coucou pour la fin de l'été indien.

Les mûres inutiles de dire que c'est du boulot à ramasser ces petites boules noires mais c'est tellement bon ! Alors un mariage fraises-mûres me faisait envie et sitôt imaginée voici la recette.

J'ai associé mon moule à cannelés à celui des muffins, je trouvais qu'il s'ennuyait dans le placard.

Ingrédients :

1 bol de mûres et de fraises

160 g de farine T 80

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

50 g de vergeoise brune (sucre)

2 C.S. de crème fraîche

Battre les oeufs en omelette dans une jatte avec les sucres.

Ajouter la farine délayée avec la levure et la crème.

Bien mélanger.

Déposer quelques fruits dans les moules et verser un peu de pâte, pas plus que les 3/4.

Enfourner 12/15 min à 200° à four préchauffé.

Quelques photos du Morbihan de ma deuxième semaine de vacances, mais vous connaissez déjà !

Le Golfe du Morbihan est magnifique avec toutes ses îles. On y accède par bateau très facilement, heu... attention aux courants malgré tout qui sont tout aussi dangereux que la houle de la mer.

l'ile aux Moines

La pêche aux coquillages où les gens s'affairent dès l'eau retirée. les huîtres prêtent à être vendues ou déplacées ça et là

Et les petits bouts de choux qui s'adonnent aux sports nautiques, déjà tous petits à 4 ans !

La presqu'île de Quiberon où un bateau arrive et un autre va partir pour la découverte de Belle ïle en mer entre-autres !

• Tarte pâte maison farine T80 et 45 aux mirabelles et aux fraises du jardin

  

  Ajouté le 03/08/2007 16:43:00

  Voici ma tarte faite avec une partie en farine T 80 du moulin que je vous présentais avant hier. Je n'ai jamais fais de pâte à tarte avec cette farine et je l'ai mélangée avec de la T45. Elle est faite avec un peu de recherches dans[...]

  http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
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  ?Crisp? taille de guêpe aux pêches et aux mûres à la farine complète, tout le plaisir du crumble sans le beurre !

  

  Ajouté le 21/10/2007 17:41:00

  J?aurais fait bon usage du numero de Self Dishes de cet été 2007 car j?ai déjà essayé plusieurs de leurs recettes légères et santé : - le flan de carottes aux épices - les pots de[...]

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  Crumble de petits-beurre aux abricots et fromage blanc, recette du sud-ouest le pays de la farine de maïs et de l'huile de noix

  

  Ajouté le 04/10/2007 18:36:00

  Recette pour 6 personnes ? Préparation : 30 min ? Réfrigération : 2 h 250 g de fromage blanc 250 g de crème épaisse 2 blancs d??ufs 110 g de sucre  100 g de petits-beurre 80 g de beurre 30 g de farine 450 g d?abricot au sirop 30 g[...]

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• Oeufs à la neige aux fraises et au Malabar et visite des cuisines de l'Hôtel du Cap Eden-Roc

  

  Ajouté le 07/05/2008 09:07:00

  Qui n'a jamais révé de déambuler au milieu d'une brigade en pleine activité ? Et bien c'est ce que nous vous proposons, une visite des cuisines de l'Hôtel du Cap Eden-Roc au cap d?Antibes en compagnie de Arnaud Poette, chef des cuisines et Lilian[...]

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• Soupe de fraises à la citronnelle et crème aux fleurs de sureau

  

  Ajouté le 15/05/2008 23:20:00

  Ca y est, la vraie saison des fraises commence ! Après bientôt 4 mois d'exposition dans les supermarchés de fraises pas mûres, acides et fades, les belles fraises locales et parfumées à souhait arrivent sur nos marchés. [...]

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