Posté le 30/11/2007 14:36:00 par Ma cuisine de tous les jours (voir son site)

Ma gâterie préféré de touts les temps!Je me rappellerai toujours le fudge de ma petite maman qu'elle nous faisais assez souvent quand j'était petite.Maintenant,c'est à mon tour de gâter mes hommes,et mon tit loup est fou fou fou de ça et mon homme également!Ça fond en bouche,c'est divinement chocolaté et carrément décadent,une pure gourmandise pour les becs sucrés,comme le mien!

12 à 16 carrés

480g(16oz)de chocolat à cuire(mi-sucré)
175ml(1 1/2 tasse)lait concentré sucré
125ml(1/2 tasse)beurre ramolli
250ml(1 tasse)amandes hachées grossièrement

Mettre le chocolat dans un bol en acier inoxydable et le placer au dessus d'une casserole à moitié remplie d'eau bouillante.Le fond du bol ne doit pas toucher l'eau.Faire fondre le chocolat à feu doux,sans remuer.Retirer la casserole du feu et incorporer le lait concentré,le beurre et les amandes.Verser dans un moule carré légèrement graissé et laisser refroidir complètement au frais avant de détailler en carrés.Conserver au frais.

(source:Le chocolat divinement décadent)