Posté le 01/12/2007 07:57:15 par Eau d'ébène (voir son site)

   Hummm, le week-end est là et c'est le moment des petits déjeuners gourmands. Je vous livre, à cette occasion, une recette récemment improvisée, toute en simplicité, rapide à réaliser et très appréciée avec un thé ou café.

Gâteau brun aux pistoles de chocolat blanc

   Ingrédients (pour 1 gros gâteau; divisez les quantités en deux pour un simple cake)

   4 oeufs / 120g de sucre de canne brun / 2 cas de mélasse / 200g de farine de blé T.80 (ou autre) / 120g de beurre demi-sel / 20 g de beurre doux / 1 sachet de levure / 4 cas de pistoles de chocolat blanc

   Dans une jatte, battez les oeufs au fouet. Ajoutez ensuite le sucre, puis la mélasse et continuez de battre énergiquement.
   Incorporez ensuite la farine, puis la levure, en mélangeant bien, au fur et à mesure.
   Ajoutez la levure. Lissez bien la pâte.
   Incorporez délicatement les pistoles de chocolat blanc.
   Versez l'appareil dans un grand moule (ou un plus petit pour un cake de taille standard) beurré et fariné.
   Enfournez 25 mn, à th. 6-7.

   Sa texture est moelleuse. Il est peu sucré. Les pistoles de chocolat blanc apportent la touche véritablement sucrée. Bien nourrissant. Ce gâteau est parfait pour le petit déjeuner.