Posté le 24/12/2007 15:00:00 par La Boîte à Gâteaux (voir son site)

Petite recette empruntée à Minouchkah,  j'avais justement réussi à trouver des pistaches non salées la semaine dernière, c'était donc l'occasion de les utiliser :o) Comme elle le dit sur son blog, l'accord cacao - pistache est vraiment agréable ! Donc maman si tu lis ce billet, voici les biscuits que je compte t'apporter ce soir :o)  Je vous souhaite à toutes & tous un très Joyeux Noël et plein de bonnes choses à manger ou préparer ce soir !

Ingrédients :  (pour 25 - 30 sablés)

Recette :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre dans un saladier et le passer 30 secondes au micro-onde pour qu'il ramolisse, verser le sucre et le sachet de sucre vanillé ainsi que 2 càs d'eau.  Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Ajouter la farine tamisée et le cacao, mélanger pour avoir une pâte bien homogène. Incorporer les pistaches et travailler à nouveau  la pâte.

Diviser la pâte en 3 parties égales, former 3 boudins d'à peu près 3 cm de diamètre, les emballer dans du film alimentaire et les mettre au réfrigérateur 1 ou 2 heures afin qu'ils durcissent bien.

Préparer une assiette contenant de l'eau et une autre contenant du sucre, tremper le premier boudin dans l'eau et rouler le dans le sucre (le tenir par les extrémités), couper ensuite de fines tranches (entre 1 et 1,5 cm)

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et en les espaçant à chaque fois de quelques centimètres.

Répéter l'opération pour les 2 autres boudins.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes.