Posté le 03/02/2008 17:53:44 Par les recettes de cuisine de didoumiam (Voir son site)

D'autres recettes ici

Petite recette prise ici ! les miens ne sont pas aussi beaux mais ils font quand même craquer!

Je vous copie colle sa recette (pour l'originale cliquez sur le lien)La recette: (j'en ai obtenu 8 avec des empruntes à muffins)

Pour les truffes: 

          - 5 cl de crème liquide
          - 75 g de chocolat noir
          - 10 g de beurre
          - 5 g de noix de coco râpée

Pour les rochers : 

          - 2 blancs d'?ufs
          - 100g de noix de coco râpée
          - 80 g de sucre en poudre

Préparation des truffes: 

Dans un saladier, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Dans une casserole, faire bouillir la crème.

Verser la crème chaude sur le chocolat. Mélanger afin d?obtenir une crème lisse.

Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures

Grâce à une petite cuillère, former une petite boule et la rouler dans la noix de coco. Mettre au réfrigérateur.

Préparation des rochers : 

Préchauffer le four à 150°.

Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, le

sucre et la noix de coco râpée.

Garnir les empreintes de votre moule Pyramide au 1/3 de pâte Coco. Tasser avec les doigts.

Placer la truffe et recouvrir de pâte Coco à nouveau. Tasser avec les doigts.

Démouler les rochers.

Déposer les pyramides sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant environ 25 minutes.

Les laisser refroidir.

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami