Posté le 13/06/2008 18:46:00 par Sur le grill... (voir son site)

Olala, des yaourts à la menthe verte !

Et voilà donc ma seconde fournée de yaourts maison format 125g avec ma toute "nouvelle" yaourtière, qui fêtera bientôt ses 30 années de bons et loyaux services ! Remplacer le sucre par du délicieux sirop à la menthe verte de la marque Moulin de Valdonne m'a semblé une bonne idée... et... Biiingo ! Un véritable carton chez toute la famille :) Mon temps de préparation : 5min

Mes ingrédients pour 8 yaourts de 125g :

900ml de lait entier 150g de yaourt onctueux4cs de sirop de menthe verte

2,5 points WW par yaourt

Verser le yaourt nature avec son liquide (ferments lactiques) et fouettez avec un fond de lait.
Ajouter le lait en plusieurs fois, en fouettant bien à chaque dilution.
Ajouter le sirop de menthe en continuant à fouetter.

Laisser prendre 12 à 16h puis mettre au frais 6h.

Olala, c'est la cata!
A la base je voulais faire ces yaourts avec du lait demi écrémé. Maintenant que j'ai définitivement compris que jamais, jamais, un yaourt maison ne sera aussi ferme qu'un yaourt du commerce, je vais refaire des yaourts un peu moins gourmands et un peu plus digeste que les yaourts entier... très adaptés pour les papa sportifs et les enfants en pleine croissance... moins pour les mamans qui prennent 500g à la seule lecture d'une recette de bavarois ;)
Et puis bien évidemment au moment de me lancer... vlan... plus de lait "bleu" ! Alors j'ai gardé le sourire, et j'ai réalisé ma dernière fournée de yaourts au lait "rouge"... enfin si j'arrive à y penser !

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois:
Yaourts demi-écrémé donc au sirop d'érable, au sirop de gratte-cul, au sirop de barbe à papa...

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Olala

La femme est une feuille de menthe : plus on la froisse, plus elle embaume.

Proverbe français