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Olala, un gazpacho aux aubergines !

Une recette ultra bonne à la maison tellement, c'est un mariage de goût agréable!
Plat
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper la baguette en tranches puis faire tremper dans l'eau. Bien laver les légumes.
    Couper en morceaux les tomates, les aubergines et le concombre.
    Peler et émincer l'oignon et l'ail.
  • Mettre tous les légumes dans un blender, ajouter le pain puis l'huile, le sel et le poivre. Mixer 2-3 minutes puis filtrer au chinois.
  • Présenter avec des petites feuilles de basilic.


Photos

Olala, un gazpacho aux aubergines !, photo 1
Olala, un gazpacho aux aubergines !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

Simon, 10/05/2020

L'aubergine crue, c'est toxique... pour info.

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18/07/2011

Il y a un ingrédient essentiel qui manque et qui donne son goût inimitable au gazpacho

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