Posté le 23/07/2008 12:00:00 par Tout Un Fromage (voir son site)
Pour finir un barbecue en beauté...
Pour 4 à 6 personnes : 1 Camembert bien fait, 1 baquette de pain, 1 gousse d'aïl.
Faire griller des tranches de baguette de pain au toaster.
En faire des croûtons pas trop petits.
Les frotter à l'aïl.
Sortir le Camembert de sa boite.
Enlever l'emballage.
Remettre le fromage dans sa boite sans oublier de la refermer.
Couvrir la boite d'une feuille d'aluminium
L'enfouir sous les braises une dizaine de minutes.
Le Camembert doit être bien coulant.
Déguster à la petite cuillère avec les croûtons à l'aïl.
On m'a fait goûter récemment une version améliorée du Camembert à la braise. Le but du jeu consiste à creuser délicement un "chapeau" au centre du Camembert (à la petite cuillère) pour y déposer une cuillère à café d'huile d'olive et une pincée d'herbes de Provence avant de refermer le trou ... Diabolique ...
Deux ou trois choses que je sais... du Camembert
Fabrication du Camembert
Le Camembert fait couler l'encre
Le Camembert prend la pose
Quand le Camembert s'étiquette
Une histoire ?... Le Camembert se la raconte
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