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J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag

Des choux garnis très bons à la crème de camembert. Recette simple et facile à réaliser pour un apéritif gourmand. À déguster chauds ou tièdes ou froids (en fait comme vous voulez), vous pouvez les servir en entrée ou au moment du fromage pour une variante sympathique au traditionnel "plateau".
Apéritif
10 parts
40 min
35 min
facile
140 Kcal

Ingrédients

10

Pour les choux :

Pour la crème :

Coût estimé: 1.86 (0.19€/part)

Préparation

  • Etape 1 - J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag
    Préparer les choux : dans une casserole faire bouillir l'eau et le beurre coupé en morceaux.
  • Etape 2 - J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag
    Éteindre le feu et verser la farine d'un seul coup dans la casserole. Bien mélanger à la cuillère en bois.
  • Etape 3 - J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag
    Ajouter les œufs un par un et les incorporer. Dresser les choux à la poche à douille sur une plaque antiadhésive ou garnie de papier sulfurisé.
  • Etape 4 - J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag
    Préchauffer le four à 200°C (th 6-7) et cuire les choux pendant 12 à 15 minutes. Il faut qu'ils soient bien gonflés et dorés. Les sortir du four et laisser refroidir.
  • Etape 5 - J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag
    Préparer la crème: faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps mélanger les jaunes d'oeufs et la maïzena puis verser petit à petit le lait chaud dessus en mélangeant.
  • Etape 6 - J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag
    Verser le mélange dans la casserole, ajouter le camembert coupé en morceaux et faire épaissir sur feu doux pendant quelques minutes. Éteindre le feu, ajouter le beurre et mixer la crème au mixeur plongeant. Rectifier éventuellement l'assaisonnement.
  • Etape 7 - J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag
    Garnir les choux de crème avec une poche à douille. Ils sont prêts à être mangés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (76g)
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 8.8g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

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J'irai revoir ma Normaaaaaaaaaannnndie: Les choux au camembert !!! + un tag, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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