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Les cromesquis gourmands de Normandie au camembert

Ne pas hésiter à préparer vos cromesquis à l’avance et les placer au congélateur ; pour les frire encore durs au moment désiré.
Autre
6 parts
20 min
15 min
facile
405 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.65 (0.77€/part)

Préparation

  • Décroûter le Camembert et le placer dans un saladier.
    Découper la pomme en dés sans l'éplucher.
  • Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les petits dés de pomme dans le beurre. Lorsque les pommes commencent à prendre de la couleur, les flamber avec le Calvados et laisser refroidir.
  • Malaxer le Camembert du bout des doigts en y ajoutant les pommes. Vous devez obtenir une pâte lisse.
    Prener 3 assiettes creuses. Dans l’une, casser les œufs. Dans l’autre, verser la farine et, dans la dernière, verser la chapelure.
  • Confectionner des petites billes de pâte de Camembert puis les rouler dans la farine.Les passer à l’œuf et terminer dans la chapelure.
    Laisser au frais 15 bonnes minutes avant de répéter l’opération.
  • Au dernier moment, faire frire les petits Cromesquis dans une huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
    Egoutter sur un papier absorbant.

    Servir chaud sur une chiffonnade de salade verte non assaisonnée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 405Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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