Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez l'oignon et coupez la carotte en petits cubes. Détachez les steaks haché pour en faire de la viande hachée.

Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et mettez-y l'oignon haché et les cubes de carotte. Faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite la viande haché faites cuire en remuant régulièrement. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et réservez.

Mettez un feuille de filo au fond d'un plat allant au four. Beurrez légèrement à l'aide d'un pinceau avec le beurre fondu. Remettez une feuille, beurrez à nouveau et recommencez jusqu'à ce qu'il y ai 4 feuilles l'une sur l'autre (le beurre fera que ce sera bien croustillant).

Versez par dessus le mélange à la viande hachée et étalez la préparation afin qu'elle soit bien homogène.

Coupez le fromage en dés et répartissez-les sur la viande hachée.

Mettez une feuille de filo sur la viande haché, beurrez et mettez en une deuxième. Badigeonnez la dernière feuille de jaune d'oeuf.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée. Sortez-le du four et dégustez !