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Canard aux pommes 26 recettes

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Recette Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

3 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile690 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: -2 cuisses de canard -75g d'abricots moelleux -50cl de cidre brut -50cl de bouillon de volaille -1 c. à soupe d'huile d'olive -30g de beurre -2 échalotes -1/2 oignon -2 pommes -1 c. à café de sucre en poudre -poivre...
Recette Canard aux pommes

Canard aux pommes

2 votes
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 canard poids environ 1500 g - 4 pommes boskoops ou reinettes grises - 4 gousses d'ail - 4 cuillères à soupe de marjolaine séchée - 2 cuillères à soupe de sucre de canne - 1 cuillère à soupe de beurre - 1 cuillère à soupe de sel - 1/2 verre d'eau...
Recette Cuisses de canard au cidre et aux pommes

Cuisses de canard au cidre et aux pommes

10 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile693 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: 2 cuisses de canard 250 ml de cidre doux 2 échalotes 100 ml de crème 2 pommes Golden 1 càs de miel de lavande 1 càs de beurre Sel, poivre...
Recette Manchons de canard au porto et pommes duchesse

Manchons de canard au porto et pommes duchesse

1 vote
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 Manchons de canard - 1 petit oignon blanc - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie - 2 cuillères à soupe de farine de riz - 200 ml de Porto Blanc - 1 cuillère à soupe de baies rouges - Sel - 1/2 cuillère à café poivre blanc...
Recette Foie gras de canard en crumble de pomme

Foie gras de canard en crumble de pomme

3 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen519 kcal1 heure
Ingrédients: 2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonagold ou Belchard) 1 dl de crème liquide 1 dl de jus de pomme...
Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

361 votes

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Cuisses de canard aux pommes et sirop d'érable.

Cuisses de canard aux pommes et sirop d'érable.


Platmoyen30 minutes35 minutes
Ingrédients: 4 (petites )cuisses de canard 3 pommes Golden 1 oignon ou 2 échalotes 5 cl de sirop d'érable 15 cl de crème fraiche fluide 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile neutre 1 verre de riz basmati Quelques brins de ciboulette....
Recette Filet de canard poêlé aux pommes

Filet de canard poêlé aux pommes


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile699 kcal32 minutes
Ingrédients: - 1 beau filet de canard avec sa peau - 2 pommes douces et sucrées - sel - poivre - cumin en poudre...
Recette Filets de canard aux pommes et sa sauce balsamique

Filets de canard aux pommes et sa sauce balsamique


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1073 kcal30 minutes
Ingrédients: - 2 filets de canard - 1 pomme - 2 Cuillères à Soupe de crème balsamique...
Recette Foie gras de canard au comté et noix grillées

Foie gras de canard au comté et noix grillées

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile1757 kcal15 minutes
Ingrédients: - 100 g de saumon fumé - 1 kg de saumon sans peau - 3 pommes granny - 300 g de Comté - Cerfeuil - ciboulette - 24 feuilles de pousses d'épinards...
Recette Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

Escalopes de foie gras frais poêlées aux pommes et aux épices

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile559 kcal30 minutes
Ingrédients: - un foie gras frais de canard, d'environ 400 g - 2 pommes - Mélange 4 épices - Fleur de sel...
Zoom sur : 5 variétés de pommes

Zoom sur : 5 variétés de pommes

6 votes, 2 commentaires

La pomme, fruit défendu pour certains, gourmandise pour d'autres, suscite bien des passions. Sa diversité varie les plaisirs tout en conservant les facultés d'un fruit "modèle". Sucrées ou acidulées, rouges ou jaunes : à chacune sa robe et sa saveur.

Recette Cuisses de canard au cidre

Cuisses de canard au cidre

4 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile751 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard - 200 g de lardons - 75 cl de cidre brut (1 bouteille) - 20 cl de crème fraîche épaisse - 2 petites d'échalotes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 3 pommes - 2 carottes coupées en rondelles...
Recette Canard au cidre et au miel

Canard au cidre et au miel


Platfacile1651 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de canard - 4 manchons de canard - 3 échalotes - 1/2 carotte - 60 cl de cidre - 50 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème - 3 cuillères à soupe de miel - 1 bouchon de calvados - 1 cuillère à café de fond de veau - 1 pomme - 4 épices...
Recette Canard fondant et parfumé

Canard fondant et parfumé


Sans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile512 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 4 cuisses de canard - 1 litre de jus de pommes - 2 oignons - 1 cuillère à café de poivre vert en saumure - 1 cuillère à soupe de miel - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie - 2 cubes de bouillon de légumes...
Recette Salade au canard fumé, tomates séchées et pignons de pin

Salade au canard fumé, tomates séchées et pignons de pin


Sans glutenVégetalienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile149 kcal4 minutes
Ingrédients: - salade de mâches - canard fumé - pignons de pin - tomates séchées - vinaigrette "M..." au cidre et pommes...
Recette Escalopes de foie-gras aux pommes

Escalopes de foie-gras aux pommes


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile609 kcal18 minutes
Ingrédients: - 1 foie-gras de canard frais - 2 pommes golden - 10 cl d'Armagnac - sel et poivre...


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