Mixer les galettes bretonnes et mettez les au fond du moule à manquer.
Faites fondre le chocolat au bain marie, mélangez le à la crème fraîche épaisse.
Répartissez le sur le fond de galettes bretonnes mixées. Réservez.
Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le fromage blanc, le yaourt, l'extrait de vanille (1 cuillère à café) , la noix de coco râpée et la fécule de mais.
Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange sur le fond au chocolat.
Enfournez 45 minutes.
Laissez le refroidir puis laissez le reposer au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
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