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Gâteau au chocolat sans gluten

Posté le 10/02/2009 07:45:00 Par On mange sans gluten ! (Voir son site)





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Petit à petit on devient moins petit. Petit à petit ma PrincEsse grandit. Petit à petit elle s'émancipe, s'impose. Elle sait ce qu'elle veut ou ne veut pas. Elle joue à la grande, commence ses confidences, ses petits secrets, écrit un journal intime... Petit à petit ma princesse grandit...



 



Un petit gâteau tout simple comme elle l'a voulu dans un moule en forme de coeur.



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Gâteau au chocolat et aux fruits



Ingrédients



200 gr de chocolat noir à 70 % Lindt



4 oeufs



100 gr de beurre



80 gr de sucre



80 gr de farine (ici Mix pâtisserie de Schar)



1 cc rase baking powder ( ou un sachet de levure chimique de marque natali)



1/2 boite de cocktail de fruits (1 grosse boite)





Comment fait-on ?



Egouttez les fruits. Réservez.



Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro onde (ou autre). Dans un saladier, versez le sucre, la farine et la levure. Mélangez. Ajoutez les oeufs un à un, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.



Incorporez le mélange beurre/chocolat à la pâte. Puis ajoutez les fruits.



Versez dans un moule beurré et enfournez dans un four préchauffé à 170 ° pendant 35 mn. Laissez tiédir avant de démouler.






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