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Lotte au vin blanc 87 recettes

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Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

28 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile564 kcal 40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de filets de lotte - 3 tomates pelées, épépinées - 1 grosse boîte de tomacoulis - 25 cl de vin blanc sec - 1 petit verre de Cognac - 2 C à S de concentré de tomates - 3 échalotes pelées et ciselées - persil frais ciselé - 1 pincée de ...
Recette Queue de lotte au safran

Queue de lotte au safran

15 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen428 kcal 45 minutes
Ingrédients: 100 gr de lotte par personne 1 échalotte 2 carottes 15 cl de vin blanc sec safran beurre huile d'olive sel poivre crème fraîche épaisse...
Recette Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: - 700g de queue de lotte - 200g de crevettes décortiquées - 200g de noix de saint Jacques - 2 grosses carottes - 5 champignons - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 5cl d'armagnac - 10cl de vin blanc sec - 1 boite de concentrée de tomates - 1 boîte...
Recette Lotte façon sauce armoricaine

Lotte façon sauce armoricaine

11 votes
Plat facile 5 minutes 35 minutes
Ingrédients: - 4 morceaux de lotte de 150 g chacun - 2 tomates - 1 verre de vin blanc - 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates - 2 grosses cuillerées à soupe de bisque de homard - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 poignée de crevettes roses - sel et poivre - 1 ...
Recette Pain de lotte et crevettes.

Pain de lotte et crevettes.

9 votes
Entrée facile 35 minutes 80 minutes
Ingrédients: 1 moule à savarin de 22 cm. 1 kg de lotte 4 oeufs 50 ml de concentré de tomates Sel Poivre Muscade. Court-bouillon : 2 litres d'eau 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni (queues de persil, thym, laurier) 100 ml de vinaigre (ou 200 ml de vin blanc) Quel...
Recette Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat facile 20 minutes 15 minutes
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuill.à soupe d’huile 1 verre de vin blanc 1 cuill.à soupe de moutarde forte 1 cuill.à café de massalé 1 cuill.à café de curry 1 b...
Recette Tajine de lotte

Tajine de lotte

8 votes
Sans sucre ajouté
Plat facile349 kcal 50 minutes
Ingrédients: 800g de lotte 2 doses de Safran 150g d'olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (frais râpé) 1 CS de coriandre 2 oignons (émincés) 1CS de maïzena 1 gousse d'ail (écrasée) Huile d...
Recette Queue de lotte à l'américaine

Queue de lotte à l'américaine

8 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 10 minutes
Ingrédients: - 4 queues de lotte - 1 oignon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 200 ml de coulis de tomate (ou concentré de tomate) - 1 verre de vin blanc sec (ou de cognac)...
Recette Lotte safranée à l'orange

Lotte safranée à l'orange

7 votes
Plat moyen 20 minutes 30 minutes
Ingrédients: 1 queue de lotte 1 orange non traitée 24 à 30 stigmates (8 à 10 pistils) de safran ou 1 cuillérée de safran poudre 1 verre de vin blanc 2 échalotes 20 g de beurre 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à café de fumet de poisson ...
Recette Lotte aux poireaux

Lotte aux poireaux

7 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen308 kcal 50 minutes
Ingrédients: 1 kg de queue de lotte détaillée en morceaux 1 kg de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol et deux cuillères à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de poule 4 échalotes hachées grossièrement hachées Estragon ...
Recette Lotte a la bretonne(repas du dimanche)regime)

Lotte a la bretonne(repas du dimanche)regime)

2 votes
Plat facile 12 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 1 petite queue de lotte - 1 poireau - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc - Crème fraîche 3 cuillères a soupe - quelques crevettes roses - 2 cuillères à café d'huile - 1 cuillère à café de farine...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

2 votes
Plat facile 20 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 6 petites queues de lotte - 20 g de beurre - 50 ml de cognac pour la sauce - 400 g de chair de tomates (1/2 boîte) - 300 g de bisque de homard (1/2 boîte) - 70 g de concentré de tomates (1 mini boîte) - 200 ml de vin blanc sec (spécial crustac...
Recette Queues de lotte en sauce

Queues de lotte en sauce

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile 10 minutes 28 minutes
Ingrédients: - 6 queues de lotte - 100 g de carottes - 100 g de champignons de Paris - 1 oignon - 100 g d'eau - 100 g de vin blanc - 100 g de crème - 50 g d'huile d'olive - sel et poivre...
Recette Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

2 votes
Plat moyen 20 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de queue de lotte de 900 g - 10 tranches très fines de lard fumé - 3 belles échalotes - basilic frais - 1 oignon - 1 carotte - bouquet garni - 1 verre de vin blanc - 10 à 15 cL de crème liquide - moutarde à l'ancienne : quantité selon les...
Recette Lotte à l’armoricaine

Lotte à l’armoricaine

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile295 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 800 gr de lotte (nettoyée) 2 échalotes 2 gousses d'ail 30 ml de Cognac 1 verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates (pelées) 1 bouquet garni 2 càs de crème Piment de Cayenne en poudre Huile d’olive Sel Poivre du moulin Persil (haché) Far...


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