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Lotte au vin blanc 86 recettes

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Recette La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

1 vote
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: - 8 tranches de lotte - 50 grammes de beurre - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de persil - 3 échalotes - 1/2 cuillère à café d'estragon ou de thym ou de laurier - 1 verre à liqueur de cognac - 1/2 verre de madère - 1 verre de vin blanc - 1 verre ...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

28 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile511 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de filets de lotte - 3 tomates pelées, épépinées - 1 grosse boîte de tomacoulis - 25 cl de vin blanc sec - 1 petit verre de Cognac - 2 C à S de concentré de tomates - 3 échalotes pelées et ciselées - persil frais ciselé - 1 pincée de ...
Recette Queue de lotte au safran

Queue de lotte au safran

15 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen428 kcal45 minutes
Ingrédients: 100 gr de lotte par personne 1 échalotte 2 carottes 15 cl de vin blanc sec safran beurre huile d'olive sel poivre crème fraîche épaisse...
Recette Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

Lotte et noix de saint jacques à l'armoricaine et aux petits legumes

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 700g de queue de lotte - 200g de crevettes décortiquées - 200g de noix de saint Jacques - 2 grosses carottes - 5 champignons - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 5cl d'armagnac - 10cl de vin blanc sec - 1 boite de concentrée de tomates - 1 boîte...
Recette Lotte façon sauce armoricaine

Lotte façon sauce armoricaine

11 votes
Platfacile5 minutes35 minutes
Ingrédients: - 4 morceaux de lotte de 150 g chacun - 2 tomates - 1 verre de vin blanc - 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates - 2 grosses cuillerées à soupe de bisque de homard - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 poignée de crevettes roses - sel et poivre - 1 ...
Recette Pain de lotte et crevettes.

Pain de lotte et crevettes.

9 votes
Entréefacile35 minutes80 minutes
Ingrédients: 1 moule à savarin de 22 cm. 1 kg de lotte 4 oeufs 50 ml de concentré de tomates Sel Poivre Muscade. Court-bouillon : 2 litres d'eau 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni (queues de persil, thym, laurier) 100 ml de vinaigre (ou 200 ml de vin blanc) Quel...
Recette Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

9 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile20 minutes15 minutes
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuill.à soupe d’huile 1 verre de vin blanc 1 cuill.à soupe de moutarde forte 1 cuill.à café de massalé 1 cuill.à café de curry 1 b...
Recette Queue de lotte à l'américaine

Queue de lotte à l'américaine

9 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 4 queues de lotte - 1 oignon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 200 ml de coulis de tomate (ou concentré de tomate) - 1 verre de vin blanc sec (ou de cognac)...
Recette Tajine de lotte

Tajine de lotte

8 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile349 kcal50 minutes
Ingrédients: 800g de lotte 2 doses de Safran 150g d'olives (dénoyautées) 10cl de vin blanc 10cl de fumet de poisson 2 citrons (confits) 1 CS de gingembre (frais râpé) 1 CS de coriandre 2 oignons (émincés) 1CS de maïzena 1 gousse d'ail (écrasée) Huile d...
Recette Lotte safranée à l'orange

Lotte safranée à l'orange

7 votes
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 queue de lotte 1 orange non traitée 24 à 30 stigmates (8 à 10 pistils) de safran ou 1 cuillérée de safran poudre 1 verre de vin blanc 2 échalotes 20 g de beurre 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à café de fumet de poisson ...
Recette Lotte aux poireaux

Lotte aux poireaux

7 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen296 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 kg de queue de lotte détaillée en morceaux 1 kg de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol et deux cuillères à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sec 1 verre de bouillon de poule 4 échalotes hachées grossièrement hachées Estragon ...
Recette Lotte a la bretonne(repas du dimanche)regime)

Lotte a la bretonne(repas du dimanche)regime)

2 votes
Platfacile12 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 petite queue de lotte - 1 poireau - 1 oignon - 1/2 verre de vin blanc - Crème fraîche 3 cuillères a soupe - quelques crevettes roses - 2 cuillères à café d'huile - 1 cuillère à café de farine...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

2 votes
Platfacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 6 petites queues de lotte - 20 g de beurre - 50 ml de cognac pour la sauce - 400 g de chair de tomates (1/2 boîte) - 300 g de bisque de homard (1/2 boîte) - 70 g de concentré de tomates (1 mini boîte) - 200 ml de vin blanc sec (spécial crustac...
Recette Queues de lotte en sauce

Queues de lotte en sauce

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes28 minutes
Ingrédients: - 6 queues de lotte - 100 g de carottes - 100 g de champignons de Paris - 1 oignon - 100 g d'eau - 100 g de vin blanc - 100 g de crème - 50 g d'huile d'olive - sel et poivre...
Recette Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

Rôti de lotte aux échalotes et basilic, sauce moutarde

2 votes
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 morceau de queue de lotte de 900 g - 10 tranches très fines de lard fumé - 3 belles échalotes - basilic frais - 1 oignon - 1 carotte - bouquet garni - 1 verre de vin blanc - 10 à 15 cL de crème liquide - moutarde à l'ancienne : quantité selon les...


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