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Lotte au vin blanc

21 recettes

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Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

28 votes
Platfacile
15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1 kg de filets de lotte - 3 tomates pelées, épépinées - 1 grosse boîte de tomacoulis - 25 cl de vin blanc sec - 1 petit verre de Cognac - 2 C à...
Recette Queue de lotte au safran

Queue de lotte au safran

14 votes
Platmoyen
436 kcal45 minutes
Ingrédients: 100 gr de lotte par personne 1 échalotte 2 carottes 15 cl de vin blanc sec safran beurre huile d'olive sel poivre crème fraîche épaisse...
Recette Pain de lotte et crevettes.

Pain de lotte et crevettes.

9 votes
Entréefacile
35 minutes80 minutes
Ingrédients: 1 moule à savarin de 22 cm. 1 kg de lotte 4 ?ufs 50 ml de concentré de tomates Sel Poivre Muscade. Court-bouillon : 2 litres d'eau 1 carotte 1 oignon...
Recette Médaillons de lotte au lard sauce exotique

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

7 votes
Platfacile
20 minutes15 minutes
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuill.à soupe d’huile 1 verre de v...
Recette Lotte aux poireaux

Lotte aux poireaux

5 votes
Platmoyen
322 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 kg de queue de lotte détaillée en morceaux 1 kg de poireaux 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol et deux cuillères à soupe d’huile d’olive 1 ver...
Recette Lotte safranée à l'orange

Lotte safranée à l'orange

5 votes
Platmoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 queue de lotte 1 orange non traitée 24 à 30 stigmates (8 à 10 pistils) de safran ou 1 cuillérée de safran poudre 1 verre de vin blanc 2 ...
Recette Osso-bucco de lotte et sa gremolata

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

1 vote
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 tranches de lotte - 1 carotte coupée en rondelles - 1 petite boite de tomates pelées - 1 oignon - 1 petite branche de céleri - safran - 10 cl de v...
Recette Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

15 votes
Platfacile
5 minutes30 minutes
Ingrédients: 1.5kgs de queue de lotte-2 oignons émincés-2 échalotes émincées-1CS d'huile d'olive-4CS de cognac-3CS de concentré de tomate-1 pincée de sucre en poud...
Recette Queues de lotte à la moutarde

Queues de lotte à la moutarde

8 votes
Platfacile
5 minutes35 minutes
Ingrédients: - 3 queues de lotte de 200 g chacune - 8 pommes de terre - 2 dl de vin blanc sec - 1 cuillère à café de moutarde forte - 100 g de crème fraîche ép...
Recette Lotte armoricaine, la vraie !

Lotte armoricaine, la vraie !

1 vote
Platfacile
10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 k de lotte - 40 g de beurre - 4 grosse tomates bien mûres - 6 échalotes - huile d'olive - 25 cle vin blanc sec - une belle lichette de cognac - un...
Recette Coupelles croustillantes de lotte et crevettes si crémeuses

Coupelles croustillantes de lotte et crevettes si crémeuses

Platfacile
10 minutes22 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 400 grammes de lotte - Une quinzaine de crevettes - 1 poireau - 100 ml de vin blanc - 100 ml de crème liquide - 1 cuillère à ca...
Recette Lotte au jambon cru

Lotte au jambon cru

Platmoyen
20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 800 g de lotte en morceaux - 1 verre à moutarde de vin blanc - 1 oignon épluché et émincé - 1 boite de 140 g de concentré de tomates - 1 gousse d'ai...
Recette Filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

Filet de lotte au chorizo, coulis de crevettes et csj et fenouil fondant

Platfacile
15 minutes2 heures
Ingrédients: - 1 queue de lotte - 100 g chorizo - 2 fenouils pas trop gros - 250 g bouillon de volaille - 1 étoile de badiane - 2 gousses de cardamome - 100 g coul...
Recette Lotte avec une mousse des courgettes seeteufel mit zucchinimousse

Lotte avec une mousse des courgettes seeteufel mit zucchinimousse

Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - courgettes - échalotes - lard au choix - vin blanc ou bouillon - persil - basilic - huile d'olive - sel - poivre - espelette...
Recette Lotte à l'américaine

Lotte à l'américaine

Platfacile
10 minutes33 minutes
Ingrédients: - 600 g de lotte - 2 tomates - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 60 ml de vin blanc sec - 1/2 verre à liqueur de cognac - 1 cuillère à soupe de concentr...



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