Mettre la semoule et les raisins dans un bol, mesurer la même quantité d'eau et la porter à ébullition. Hors du feu, ajouter l'huile d'olive et verser sur la semoule. Laisser gonfler pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer le bouillon de légumes dans un faitout. Parfumer avec le cumin et le ras-el-hanout.
Verser les oignons et les carottes coupées en rondelles, laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
Couper les courgettes en rondelles, les ajouter et poursuivre la cuisson 15 minutes.
Egoutter les pois chiches, les ajouter dans le faitout et faire réchauffer le tout 5 minutes. Au dernier moment, parsemer de coriandre.
Mettre la semoule dans un plat creux en l'émiettant, l'entourer de légumes et mouiller avec un peu de bouillon. Donner un tour de moulin à poivre.
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Très bon, j'ai rajouté des merguez et des filets de poulet, du coup plat copieux. je vais re faire cette recette pour un repas de famille, en espérant que tout le monde aimera
La semoule se roule a la main et on y met du beurre ou de l huile, et entre la semoule et les pois chiche ca ne fais pas un plat pour faire attention a sa ligne , alors autant faire un vrai couscous et sans produit surgeles avec du frais
Voici notre secret simple et efficace pour mettre des saveurs dans nos repas de fêtes !
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Saveurs et parfums de la cuisine tunisienne
Commentaires des membres:
Très bon, j'ai rajouté des merguez et des filets de poulet, du coup plat copieux.
je vais re faire cette recette pour un repas de famille, en espérant que tout le monde aimera
Excellent
La semoule se roule a la main et on y met du beurre ou de l huile, et entre la semoule et les pois chiche ca ne fais pas un plat pour faire attention a sa ligne , alors autant faire un vrai couscous et sans produit surgeles avec du frais
Bonne recette.
Bonne recette allégée