Hamburger fondant aux champignons et à la mozzarellissima
Hamburger fondant aux champignons et à la Mozzarellissima
Ce plat succulent est loin du hamburger traditionnel. Farci de savoureux champignons et de succulent fromage, il plaira à vos papilles gustatives. Pour obtenir des recettes supplémentaires, consultez le site saputo.ca.
Dans une poêle contenant un filet d'huile d'olive, faire sauter les champignons blancs et les oignons verts. Déglacer avec le vin blanc. Une fois le vin évaporé, retirer les légumes du feu et laisser refroidir. Saler au goût.
Dans un bol, bien mélanger le bœuf haché, les champignons, les oignons verts, la Mozzarellissima et un filet d'huile d'olive. Ajouter sel et poivre.
Façonner des boules pour ensuite les aplatir en formant des galettes.
Couper le radicchio en deux et le badigeonner d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.
Sur le barbecue, cuire le radicchio 2-3 minutes de chaque côté, et les galettes de 5 à 6 minutes de chaque côté ou selon votre préférence de cuisson.
Émincer finement le radicchio sur vos galettes cuites et garnir le hambourgeois au goût.
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Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
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