Lasagnes légères légèèèèèèèères

Préparation

• Laver et couper en petits dés les courgettes et l'aubergine, et émincer les 2 oignons.
• Dans une grande poêle, faire dorer la moitié des oignons émincés dans 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Puis ajouter les dés de courgettes et d'aubergine, assaisonner, les laisser ramollir, puis réserver.
• Dans un casserole, mettre le lait, la noix de muscade et la farine complète à chauffer. Ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Saler et poivrer.
• Dans une grande poêle, mettre à revenir le reste d'oignon.
• Puis y ajouter la viande hachée, la boite de tomates concassée, celle de concentré, le paprika et le piment doux, le basilic haché, saler, poivrer et réserver.
• Mettre le four à préchauffer à 220°C.
• Faire bouillir un grand volume d'eau salé, et placer les plaques de lasagne à cuire 4 minutes (elle doivent rester rigides).
• Dans un grand plat à gratin, placer successivement: 1 couche de légumes, 1 couche de viande, 1 couche de béchamel.
• Saupoudrer de parmesan avant de mettre 1 couche de plaques de lasagnes.
• Terminer les couches par 1 couche de béchamel saupoudrée de parmesan avant de placer au four 30 minutes.
• Sortir lorsque le dessus est bien doré.