Penne aux champignons, courgettes et sauce curry

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42 commentaires

Une recette de pâtes délicieusement aromatisées :-)

Ingrédients:

400g de penne
1 courgette
200g de champignon de paris
2 tomates
250ml de crème légère
1/2 cuillère à café de curry
2 cubes de bouillon de légume
Du sel, du poivre
Du persil haché
Du l’huile d’olive

Préparation:

Dans une casserole, faites revenir les champignons émincés avec un filet d’huile d’olive. Laissez mijoter 2-3 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et coupez la courgette et les tomates.

Ajoutez ensuite la courgette aux champignons. Laissez mijoter 2-3min avant d’ajouter les tomates. Assaisonnez avec la cuillère de curry, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire 5 min à feu doux.

Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau avec les cubes de bouillon. Faites-y cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient “al dente”.

Lorsque les pâtes sont à mi-cuisson, ajoutez la crème légère aux légumes et laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soit cuites.

Égouttez vos pâtes et plongez-les dans la sauce. Ajoutez le persil et mélangez.
Couvrez et laissez mijoter 2 min. Servez et dégustez.


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Par Orne



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Commentaires des membres:

5 / 5Visite57
Posté le 12/07/2016, 10:39

Ca me plait et je pense régaler ma tribu, merci pour ce plat simple et bon. Petite question est-ce des lardons ou dés de jambon que l'on aperçoit sur la photo ?

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5 / 5chtite32
Posté le 08/08/2013, 15:33

J'avais juste oublier d'acheter des courgettes mais même sans ce fut un délice même mes enfants (2 ans et 4 ans 1/2) en ont réclamé une deuxième fois.

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5 / 5haendel001
Posté le 30/07/2013, 20:24

Superbe recette moi perso j'ai fais revenir des dés de poulet puis j'ai ajouter les champignons et a partir de là j'ai suivis la recette. C'était divin

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4 / 5ninitwins
Posté le 14/03/2014, 06:28

Très très bon. toute la famille à beaucoup aimé.
par erreur j'ai mis une cuil à c de curry, se n'était pas de trop, car allégé par la crème.

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4 / 5mameleboubele
Posté le 29/07/2013, 19:31

Je n'avais ni penne ni persil mais très envie de tester cette recette
Je l'ai réalisée avec des farfalle et du basilic frais du jardin
Divin !

J'ai cuisiné cette recette
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ramipril
3 / 5ramipril
Posté le 09/09/2013, 12:18

Recette très sympa,pour ma part,je mettrais une cuillère entière de curry (mais c'est parce-que j'aime ça!!!)

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5 / 5
Posté le 30/07/2013, 13:30

Très bonne recette bien équilibrée pour celles qui aiment manger sans prendre de kilos allez y....

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4 / 5coolio2511
Posté le 29/07/2013, 14:36

Super bon et que dire de servir ce plat lors d'une journée pluvieuse...moi je suis partant

J'ai cuisiné cette recette
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