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Poelée d'encornets aux légumes du soleil

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Poelée d'encornets aux légumes du soleilType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

4 beaux calamars (frais pour moi)
3 poivrons verts
2 tomates
1 courgette
2 oignons
70g de concentré de tomates
1 belle gousse d'ail
1 càc d'épices à poisson
sel/poivre
Préparation:

Préparer les calamars. Retirer la tête et l'arrête centrale, les laver et les couper en rondelles. Dans une poele à feu doux, mettre 1 càs d'huile d'olive et faire revenir les oignons, la gousse d'ail, que je laisse en chemise. Ajouter les anneaux et les légumes coupés en dés. Laisser revenir quelques minutes. Ajouter les épices et le concentré de tomates, mélanger et couvrir d'eau. Laisser cuire ainsi jusqu'à la consistance de la sauce voulue, j'ai chez environ 30 minutes, il faut que les calamars soient cuits et non caoutchouteux. Déjà ça sent bon dans la cuisine !!! hummm

Accompagné de riz, c'est un délice !!



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Par manuadel (Voir son site)






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Commentaires des membres:

1 / 5

Vraiment nul



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