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Ragoût de veau aux légumes et à la bière du bistro
Ragoût de Veau Aux Légumes et à la Bière Du Bistro
Ce ragoût est très savoureux, la viande est tendre à souhait avec la bière. Un bon mélange dans les épices et les légumes qu'il contient. Un pur régal!
Préparation
Bien mélanger la faine avec les épices. Saupoudrer la farine sur les cubes de veaux.
Faire chauffer l'huile et ajouter les cubes de veaux peu à la fois pour les faire dorer .
Ajouter la bière, bouillon de bœuf, purée de tomate et bien mélanger. Ajouter l'oignon et mélanger de nouveau.
Cuire au four à 350°F ( 180 °C ) pendant 1 heure 30 minutes.
Ajoutez les panais, carottes et champignons et continuer la cuisson encore 30 à 45 minutes.
Servir avec une purée de pomme de terre et butternut.
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Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
Beaujolais, Rouge
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