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Roulés de sole et petits légumes vapeur



ROULÉS DE SOLE ET PETITS LÉGUMES VAPEURType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 469 Kcal | ProPoints: 11
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Ingrédients:

- 6 filets de sole
- 1 poireau
- 1 courgette
- 1 carotte
- 50 g d'huile
- 4 tomates
- 50 g de brandy
- 3 gousses d'ail
- 30 g de moutarde à l'ancienne
- du thym
- 1 pincée de sucre
- sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Mettre dans le bol du Thermomix les tomates, l'ail, le thym et l'huile.
Triturer vitesse 4 pendant 10 secondes.

Etape 2: Découper la carotte, la courgette et le poireau en julienne très fine.
Placer ces légumes dans le petit panier et le mettre à l'intérieur du bol.

Etape 3: Fermer le couvercle et programmer 10 minutes, 100º vitesse 1.
Pendant ce temps, former des rouleaux avec les filets de soles et les piquer d'un cure-dent pour les maintenir.

Etape 4: Disposer le poisson à l'intérieur du Varoma.

Etape 5: Une fois le temps de cuisson de la sauce tomate achevé, verser dans le bol le brandy et le sucre.
Replacer le couvercle, positionner le varoma sur le dessus et reprogrammer le tout 8 minutes, température Varoma, vitesse 1.

Etape 6: Retirer le poisson, ôter les cure-dents et servir avec la sauce, les légumes cuits et un filet d'huile d'olive.


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 469Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 10.3g
  • 3%
  • Lipides:
  • 21.9g
  • 34%
  • Fat saturat:
  • 2.4g
  • 12%
  • Protéines:
  • 45.6g
  • 91%
  • Fibres:
  • 4.2g
  • 17%
  • Sucre:
  • 7.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 473g


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Par molinorodete (Voir son site)






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