Saint-Jacques A La Fondue De Poireau Au Gingembre

Name: Saint-jacques a la fondue de poireau au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 noix de Saint-Jacques par personne; 1 poireau; 1 oignon; 1 échalote; 1 gingembre frais; gingembre en poudre; sel & poivre; 100 g de fromage blanc

Les saint jacques sont toujours délicieux en plus à la fondue c'est trop bon

Plat

4 parts

15 min

33 min

moyen

72 Kcal

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1
48

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Ingrédients

4 noix de Saint-Jacques par personne
1 poireau
1 oignon
1 échalote
1 gingembre frais
gingembre en poudre
sel & poivre
100 g de fromage blanc

Coût estimé: 4.18€ (1.04€/part)

Préparation

Lavez et émincez le poireau.
Émincez l'oignon et l'échalote.
Coupez de fines tranches de gingembre frais.
Mettez l'oignon et l'échalote à fondre dans une cocotte avec une noix de beurre. Rajoutez le poireau et le gingembre frais, salez, poivrez et saupoudrez de gingembre en poudre à votre goût.
Laissez fondre pendant une demi-heure, s'il n'y a plus de jus, rajoutez un tout petit peu d'eau.
Rincez les noix de Saint-Jacques et disposez-les dans du papier absorbant pour les sécher
En fin de cuisson, ôtez les tranches de gingembre et rajouter le fromage blanc. Répartissez la fondue de poireau sur chaque assiette.
Faites revenir les noix de Saint-Jacques dans une noix de beurre pendant deux ou trois minutes et disposez-les sur la fondue.