Soupe blanche aux 5 légumes racines

Name: Soupe blanche aux 5 légumes racines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pommes de terre; 1 céleri rave; 1 gros navet blanc; 2 gros panais; 4 topinambours; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; sel; poivre

Une soupe un petit peu plus exceptionnel, très parfumée, qui l'est tout particulièrement grâce au panais et au topinambour . Le navet quant à lui passe totalement inaperçu !

Plat

8 parts

10 min

30 min

facile

(4/5 - 3 votes)
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Ingrédients

2 pommes de terre
1 céleri rave
1 gros navet blanc
2 gros panais
4 topinambours
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel
poivre

Préparation

Eplucher et laver les légumes. Les couper en cubes.
Les déposer dans une grande cocotte et les recouvrir largement d'eau. Saler.
Cuire environ 30 minutes.
Une fois que les légumes sont tendres, les mixer.
Ajouter éventuellement un peu d'eau pour une soupe plus fluide.
Ajouter la crème . Poivrer.

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