Posté le 17/06/2009 08:10:00 Par C'est simple comme bon (Voir son site)
Il y a quelques temps, je vous proposais une recette de p'tits moelleux à la framboise, à base de ricotta.
La recette m'a tellement plu que j'ai voulu la refaire, mais cette fois, j'ai fais ces p'tits moelleux en version chocolat !
Et pour apporter une petite touche surprise à ces moelleux, j'y ai ajouté des petits morceaux de chocolat au lait au riz soufflé. ça donne un p'tit côté croustillant qui contraste avec le fondant du moelleux.
P'TIT MOELLEUX RICOTTA AU CHOCOLAT
Ingrédients (pour 15-20 moelleux) :
- 3 oeufs
- 100 g de ricotta
- 75 g de farine
- 75 g de poudre d'amande
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 2 c.a.s de crème épaisse
- 50 g de chocolat patissier
- 2 c.a.s de cacao
- 50 g de chocolat au lait au riz soufflé
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans une jatte, battre les sucres avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la ricotta et la crème, puis verser progressivement le lait et mélanger.
- Mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le cacao. Ajouter d'un coup à l'appareil.
Mélanger rapidement (on ne cherche pas à obtenir une pâte lisse)
- Faire fondre le chocolat patissier au micro onde. L'incorporer à l'appareil et mélanger rapidement.
- Verser la pâte dans des moules individuels.
- Couper le chocolat au lait au riz soufflé en tout petits morceaux (le chocolat au lait se coupe très facilement aux ciseaux de cuisine) et les ajouter au centre des moelleux.
- Enfourner 20 min à four chaud.
Bonne dégustation !
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Mais qu?est ce qui se cache entre le biscuit moelleux au chocolat et son glaçage noir?
Ajouté le 07/12/2006 08:12:16
Hahaaa ces petits gâteaux moelleux sont appelés Surprise cookies à l’origine, c’est une recette de Martha Stewart, je l’Adore ! Les miens ne sont pas très beaux, une fois de plus la photo est prise de nuit et mes chamallows n’étaient pas[...]http://www.cuisinegirls.com/2006/12/07/mais-q...
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Le moelleux au chocolat à la confiture de lait très très chocolatéAjouté le 10/01/2007 15:01:37
Parmi mes très nombreux cadeaux de Noël (je remercie au passage les généreux donateurs ) j'ai eu évidemment des livres de cuisine, dont "Le B.A. BA du chocolat" de Julie Andrieu, car mon cher et tendre, sait bien que je suis accro de[...]http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archive...
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Moelleux chocolat-ricotta et sa sauce au chocolatAjouté le 10/07/2008 13:53:00
Du chocolat, du chocolat encore et toujours. je suis addict, il m'en faut tous les jours... J'ai fais ce moelleux que j'ai vu défilé sur plusieurs blogs. Il provient de chez amisalsa, vous trouverez la recette ici . J'ai juste mis moitié moins de[...]http://leonine194.canalblog.com/archives/2008...
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Moelleux au chocolat noir & ricottaAjouté le 20/12/2008 18:54:00
J'ai pris cette recette sur le blog " le chaudron pastel de Mély " ICI Ingrédients pour 6 moelleux individuels * 125g de chocolat noir à patisserie à 85% de chocolat * 3 ?ufs * 1sachet de sucre vanillé * 30g de beurre[...]http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...
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Moelleux au chocolatAjouté le 05/05/2009 05:23:00
Je trouve ce gâteau très ressemblant au brownie, un vrai régal ! Très peu de beurre et pas de farine du tout, super léger? laissez-vous tenter ! Chez nous, il n'en est pas resté une miette...en très peu de temps. Recette pour 8[...]http://lessaveursdelili.canalblog.com/archive...
