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Petits pains d'épices à la farine de seigle

Autre
6 parts
15 min
75 min
facile

Ingrédients

6

Au choix :

Pain d'épices (moule à cake) :

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Faites fondre dans une casserole le beurre avec le miel et le sucre à feu doux. Laissez refroidir puis incorporez l’œuf en fouettant.
  • Mélangez dans un cul-de-poule les farines, la levure et les épices.
  • Faites un puits, versez la préparation précédente et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Divisez la pâte en deux (environ 550 g) ou en quatre (environ 275 g) et incorporez les ingrédients choisis.
  • Versez dans les empreintes quatre-quarts et faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C puis 15 à 20 minutes à 160°C.
  • Laissez refroidir quelques minutes et démoulez.
  • Pain d'épices (moule à cake) :
    Préchauffez votre four à 180°C.
  • Faites fondre dans une casserole le beurre avec le miel et le sucre à feu doux.
  • Laissez refroidir puis incorporez l’œuf en fouettant. Mélangez dans un cul-de-poule les farines, la levure et les épices.
  • Faites un puits, versez la préparation précédente et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Versez dans le moule tablette et faites cuire 20 minutes à 180°C puis 30 minutes à 160°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

13/01/2014

Emmmm

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