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Oreillettes de Noël

Et à Noël, voici une recette spéciale pour vous: des bonnes gourmandises.
Autre
4 parts
30 min
3 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une terrine, bien mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la farine et la levure chimique tamisées.
    Ne pas trop travailler la pâte.
  • Incorporer le plus vite possible les œufs, le sel, la fleur d'oranger et le zeste de citron. Laisser reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte à oreillettes en une mince épaisseur. Avec une roulette, découper des bandes en losanges. Les laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
  • Faire chauffer l'huile de friture.
  • Plonger les losanges de pâtes dans l'huile chaude. Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Les sortir avec une écumoire. Les étaler sur du papier absorbant. Les saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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