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Maison en pain d'épices pour noël

Dessert
8 parts
3 heures
10 min
Difficile
  • Maison en pain d'épices pour Noël
  • Maison en pain d'épices pour Noël, photo 2
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Maison en pain d'épices pour Noël
 
Cette superbe maison fera fureur sur votre table, si bien que vos invités n'oseront même pas la briser pour la manger !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le biscuit :

150 gr de beurre mou

100 gr de sucre roux

250 gr de farine


1 c. à café de sel

1 c. à café de cannelle

1/2 c. à café de gingembre


Pour la glace royale :

3 blancs d’oeuf

250 gr de sucre glace


Pour la décoration :

Cannes en sucre

M&m's chocolat

2 bonbons citron

Gaufrettes

Perles en sucre

Lacets à la fraise

Préparation

  • Etape 1 - Maison en pain d'épices pour NoëlLes biscuits :
    Battre le sucre avec le beurre mou jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse. Ajouter l’œuf et battre à nouveau.
  • Etape 2 - Maison en pain d'épices pour NoëlAjouter la farine, le sel, la cannelle et le gingembre et pétrir la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mettre en boule, filmer et mettre au frais 1 heure.
  • Etape 3 - Maison en pain d'épices pour NoëlÉtendre la pâte au rouleau, et découper les pièces afin de former les murs, le toit et les portes de la maison. (Patron disponible en téléchargement dans les observations)
  • Etape 4 - Maison en pain d'épices pour NoëlÉcraser les bonbons citron en poudre, et les placer dans les fenêtres rondes. En cuisant, le bonbon va fondre et former un vitrail.
  • Etape 5 - Maison en pain d'épices pour NoëlCuire 10 minutes à 190°C, et laisser refroidir.
  • Etape 6 - Maison en pain d'épices pour NoëlLa glace royale :
    Battre les blancs d’œuf en neige. Quand le fouet laisse des marques, ajouter petit à petit le sucre glace. Battre jusqu'à ce que la glace royale soit bien ferme.
  • Etape 7 - Maison en pain d'épices pour NoëlA l'aide d'une poche à douille, faire des traits de base pour la maison sur le plat de service, et commencer à assembler les 4 murs de la maison. Ne pas hésiter à ajouter de la glace royale pour bien consolider.
  • Etape 8 - Maison en pain d'épices pour NoëlLorsque tous les murs sont assemblés, laisser à l'air libre sécher pendant 3 heures, afin que la structure tienne bien pour tenir le toit.
  • Etape 9 - Maison en pain d'épices pour NoëlPuis déposer de la glace royale sur les arêtes des murs, et poser le toit. Utiliser des supports pour que le toit tienne bien le temps que la glace royale sèche. Laisser à nouveau 3 heures, afin d'être sûr que la structure soit bien solide.
  • Etape 10 - Maison en pain d'épices pour NoëlLa décoration :
    Faire un trait horizontal de glace royale en haut du toit, et y disposer des M&m's. Continuer ainsi jusqu'à ce que tout le toit soit couvert. Utiliser la même suite de couleurs afin que le résultat soit harmonieux.
  • Etape 11 - Maison en pain d'épices pour NoëlColler 2 cannes en sucre de chaque côté de la porte avec la glace royale.
  • Etape 12 - Maison en pain d'épices pour NoëlCouper des gaufrettes en deux, et, à l'aide de la glace royale, les coller aux bords des fenêtres afin de former des volets.
  • Etape 13 - Maison en pain d'épices pour NoëlColler des lacets fraise tressés autour de la fenêtre arrière de la maison.
  • Etape 14 - Maison en pain d'épices pour NoëlL'on peut insérer une bougie allumée dans la maison et en faire ainsi un magnifique photophore. Attention, ne pas laisser une bougie allumée dans la maison en pain d'épices sans surveillance.
  • Etape 15 - Maison en pain d'épices pour NoëlSaupoudrer de sucre glace pour un effet neige réussi, et voilà, votre maison en pain d'épices est prête (à être malheureusement démolie !)

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Gingerbread house : c'est le nom anglais donné à cette jolie recette. Même si on appelle cela une "Maison en pain d'épices" elle pourra aussi être réalisée avec des biscuits sablés comme ici.

Les friandises : le choix vous appartiendra ! Faites parler votre imagination et surtout vos papilles :-)

Le patron de la maison : Retrouvez le patron que nous avons utilisé pour la recette [ en cliquant ici ].

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge




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