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Maison en pain d'épices pour noël

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Cette superbe maison fera fureur sur votre table, si bien que vos invités n'oseront même pas la briser pour la manger !

  • Maison en pain d'épices pour Noël
  • Maison en pain d'épices pour Noël, Photo 2
  • Maison en pain d'épices pour Noël, Photo 3
  • Maison en pain d'épices pour Noël, Photo 4
  • Maison en pain d'épices pour Noël, Photo 5
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
3 heures
Cuisson:
10 min
Prêt en:
3 h, 10 m
Difficulté:
Difficile

Ingrédients

Pour le biscuit :
150 gr de beurre mou
100 gr de sucre roux
250 gr de farine
1 oeuf
1 c. à café de sel
1 c. à café de cannelle
1/2 c. à café de gingembre

Pour la glace royale :
3 blancs d’oeuf
250 gr de sucre glace

Pour la décoration :
Cannes en sucre
M&m's chocolat
2 bonbons citron
Gaufrettes
Perles en sucre
Lacets à la fraise

Préparation

Etape 1 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 1

Les biscuits :
Battre le sucre avec le beurre mou jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse. Ajouter l’œuf et battre à nouveau.
Etape 2 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 2

Ajouter la farine, le sel, la cannelle et le gingembre et pétrir la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mettre en boule, filmer et mettre au frais 1 heure.
Etape 3 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 3

Étendre la pâte au rouleau, et découper les pièces afin de former les murs, le toit et les portes de la maison. (Patron disponible en téléchargement dans les observations)
Etape 4 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 4

Écraser les bonbons citron en poudre, et les placer dans les fenêtres rondes. En cuisant, le bonbon va fondre et former un vitrail.
Etape 5 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 5

Cuire 10 minutes à 190°C, et laisser refroidir.
Etape 6 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 6

La glace royale :
Battre les blancs d’œuf en neige. Quand le fouet laisse des marques, ajouter petit à petit le sucre glace. Battre jusqu'à ce que la glace royale soit bien ferme.
Etape 7 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 7

A l'aide d'une poche à douille, faire des traits de base pour la maison sur le plat de service, et commencer à assembler les 4 murs de la maison. Ne pas hésiter à ajouter de la glace royale pour bien consolider.
Etape 8 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 8

Lorsque tous les murs sont assemblés, laisser à l'air libre sécher pendant 3 heures, afin que la structure tienne bien pour tenir le toit.
Etape 9 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 9

Puis déposer de la glace royale sur les arêtes des murs, et poser le toit. Utiliser des supports pour que le toit tienne bien le temps que la glace royale sèche. Laisser à nouveau 3 heures, afin d'être sûr que la structure soit bien solide.
Etape 10 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 10

La décoration :
Faire un trait horizontal de glace royale en haut du toit, et y disposer des M&m's. Continuer ainsi jusqu'à ce que tout le toit soit couvert. Utiliser la même suite de couleurs afin que le résultat soit harmonieux.
Etape 11 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 11

Coller 2 cannes en sucre de chaque côté de la porte avec la glace royale.
Etape 12 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 12

Couper des gaufrettes en deux, et, à l'aide de la glace royale, les coller aux bords des fenêtres afin de former des volets.
Etape 13 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 13

Coller des lacets fraise tressés autour de la fenêtre arrière de la maison.
Etape 14 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 14

L'on peut insérer une bougie allumée dans la maison et en faire ainsi un magnifique photophore. Attention, ne pas laisser une bougie allumée dans la maison en pain d'épices sans surveillance.
Etape 15 - Maison en pain d'épices pour Noël

Etape 15

Saupoudrer de sucre glace pour un effet neige réussi, et voilà, votre maison en pain d'épices est prête (à être malheureusement démolie !)

Conseils et astuces:

Gingerbread house : c'est le nom anglais donné à cette jolie recette. Même si on appelle cela une "Maison en pain d'épices" elle pourra aussi être réalisée avec des biscuits sablés comme ici.

Les friandises : le choix vous appartiendra ! Faites parler votre imagination et surtout vos papilles :-)

Le patron de la maison : Retrouvez le patron que nous avons utilisé pour la recette [ en cliquant ici ].

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du Jura (Jura, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Cabernet d'Anjou (Centre - Val de loire, Rouge)

Questions:


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