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Recette au coing

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Recette Tatin de coings

Tatin de coings

8 coings 1 pâte sablée 60 g de beurre 80 g de sucre Éplucher et laver les coings, les couper en quartiers. Faire chauffer le moule à tarte beurré et saupoudré de sucre sur une plaque de gaz, à feu vif, et déposer dessus les fruits côté[...]
Recette Coings tendres aux épices.

Coings tendres aux épices.

Aujourd'hui,point d'inventaire puisque je suis en vacances mais une petite douceur tout de même,et grecque,bien entendu!!! Je n'avais jamais mangé de coing cuit autre que dans de la compote.J'ai bien l'intention de faire un tajine salé[...]
Recette Pâte de coing

Pâte de coing

L'autre jour je vous proposais la recette de la gelée de coings ( recette ici )  ,je vous avais dit qu'il ne faut pas jeter la pulpe de coings qui reste et pour cause puisque l'on va transformer celle-ci en une délicieuse gourmandise[...]
Recette Gelée de coings

Gelée de coings

Tout comme pour la pâte de coings, c’est la première fois que je fais de la gelée…et je dois avouer que pour une première, je suis vraiment très satisfaite du résultat. Je n’ai suivi aucune recette particulière.  Ce fut un vrai[...]
Recette Tajine d'agneau au coing

Tajine d'agneau au coing

Un délicieux plat délicatement parfumé! La préparation en est déjà un plaisir avec tout ces épices et, plus particulièrement le parfum puissant de la cannelle  qui se ballade dans la maison et vous met l'eau à la bouche! Le coing se caramélise[...]
Recette Gelée pomme-coing

Gelée pomme-coing

 Je vous propose aujourd'hui une recette à base de coing, ce fruit me rappelle mon enfance,  nous avions un cognassier dans le jardin et souvent en automne ma grand-mère et ma mère confectionnaient de[...]
Recette Tartelettes pommes & coing

Tartelettes pommes & coing

PÂTE À TARTE 50 g de beurre salé 100 g de farine de sarrasin 60 g de sucre 1 ?uf GARNITURE 2 petites pommes 1 coing gelée de coing Préparer la pâte sablée : dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter le sucre,[...]
Recette Coing ? Le retour !

Coing ? Le retour !

A part en gelée , tout bientôt en confiture , je ne soupçonnais pas jusque récemment tout ce que l’on pouvait faire avec des coings … Encore une fois , j’avais offert l’hospitalité à un cageot de fruits , il fallait[...]
Recette Gourmandise d?automne : Configelée de coing

Gourmandise d?automne : Configelée de coing

J?aime beaucoup le coing, sous toutes ses formes : la pâte de coing, le tajine de coing, la gelée de coing surtout,  mais j?aime bien y trouver des morceaux de fruits bien fondants qu?on sent en bouche ! D?ou cette configelée  qu?on[...]
Recette Compote d'automne pomme, coing, orange

Compote d'automne pomme, coing, orange

Voici une recette qui remonte à mon enfance... ingrédients : - 8 pommes - 1 à 2 coings selon la taille - 2 oranges Eplucher les pommes et les coings, les couper en morceaux et les mettre dans une grande marmite. Peler à vif les oranges[...]
Recette Un bon coing pour un thé et des sablés

Un bon coing pour un thé et des sablés

Après avoir utilisé ma pâte de coings dans mes brioches, j'ai voulu la présenter plus élégamment. C'est en pensant un peu aux célèbres biscuits aux figues que j'ai façonné ces sablés avec une pâte aux noix. Sablés à la pâte de coing Un peu[...]
Recette Pâte de coing

Pâte de coing

                                                    Pour 600[...]
Recette Pâte de Coings

Pâte de Coings

A vos coings, prêts, partez !! Nous sommes en plein dans la saison des coings, au delà de parfumer délicieusement nos maisons ou nos voitures, ces fruits ventrus sont délicieux en pâtes de fruits. Une fois[...]
Recette pie au coings et raisins secs ça croustille et ça picote

pie au coings et raisins secs ça croustille et ça picote

Les coings c'est ma découverte gourmande de la semaine !!! comment ça elle ne connaît pas le coing Sab?? quelle nullasse quand même !!! alors pas que je ne connaissais pas le coing, je ne suis pas arriérée de la cuisine à ce[...]
Recette Crumble pommes-coings au cidre

Crumble pommes-coings au cidre

Crumble pommes-coings au cidre Recette pour : 4 pers Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn pour les coings et 30 mn à 180 ° pour le crumble Il faut : 5 pommes 1 coing " env 300 g " 100 g de[...]



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