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Recette de cabillaud et pommes de terre

51 recettes

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Recette Dos de cabillaud aux pommes de terre rôties

Dos de cabillaud aux pommes de terre rôties

1 vote
Une recette sympa et facile tirée d'un ancien "Cuisine gourmande" spécial cuisine de bistrot. On néglige souvent le cabillaud en cuisine, autrement dit la morue fraîche ; c'est sûr, çà sonne moins bien que saumon ou turbot, et pourtant[...]
Recette Tajine aux cabillaud, pommes de terre et poivrons

Tajine aux cabillaud, pommes de terre et poivrons

1 vote
Ce délicieux tajine aux cabillaud, poivrons et pommes de terre est idéal en ces temps de froid. J'ai utilisé les ingrédients de mon frigo mais il sera bien meilleur avec du poisson frais.  En plus j'ai reçu une commande de chez " Le[...]
Recette Dos de cabillaud et sa dentelle de pommes de terre sur une compotée d'oignons balsamiqués

Dos de cabillaud et sa dentelle de pommes de terre sur une compotée d'oignons balsamiqués

Je sais bein qu'en vous donnant une recette de poisson le samedi, vous serez beaucoup moins excités que par mes cookies-fleurs d'hier et pourtant, ce poisson était un vrai délice et je vous assure que cela fait un très beau plat de week-end,[...]
Recette Filet de cabillaud, espuma de pommes de terre sarladaises

Filet de cabillaud, espuma de pommes de terre sarladaises

Ce coup-ci, j'ai fait cette recette à cause d'Olif qui parlait l'autre jour d'un repas à l' Alchimie . Il y avait mangé de l' espuma de pommes de terre sarladaises . Ca m'a parlé tout de suite. J'avais vu des essais sur Méli-Mélo et chez[...]
Recette Cabillaud vapeur, pommes de terre moelleuses au jus de cranberry, pousses d'épinard en salade

Cabillaud vapeur, pommes de terre moelleuses au jus de cranberry, pousses d'épinard en salade

réparation  : 40 minutes    Cuisson  : 30 minutes Ingrédients (4 personnes)  : - 4 grosses pommes de terre, - 1/2l de fumet de poisson (Acheté chez le poissonnier), - 1/2l de Cranberry Classic Ocean Spray, - 4[...]
Recette Cabillaud confit au lard fumé & pommes de terre rubis

Cabillaud confit au lard fumé & pommes de terre rubis

Nous avons mangé l'autre jour chez Marcon un sandre doucement confit à l'huile de lard . J'avais trouvé cette recette assez proche de mon porc confit à basse température . J'ai refait  il y a quelques jours cette dernière recette en[...]
Recette Simplissime filet de cabillaud à l'italienne à l'écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Simplissime filet de cabillaud à l'italienne à l'écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive

Cette recette représente tout à fait la cuisine que j'aime, celle que je qualifie d 'efficace : c'est à dire faite assez rapidement, pas trop compliquée mais avec une bonne présentation et en plus si je peux lui trouver un grand nom très chic[...]
Recette Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre

Dos de cabillaud en écailles de pommes de terre

Avec un peu de retard, je vous donne la recette du plat principal du déjeuner avec mes collègues. Après les apéritifs et l'entrée, encore un plat  de poisson. Dos de cabillaud en écaille de pommes de terre :[...]
Recette Trianon provençal : cabillaud au basilic/pommes de terre à la noix/tapenade d?olives vertes, beurre de cacahuète, huile de noix!

Trianon provençal : cabillaud au basilic/pommes de terre à la noix/tapenade d?olives vertes,beurre de cacahuète,huile de noix!

Dimanche après une journée à la maison (oui ça ne change pas franchement des autres jours,je le concède,mais enfin..),à réver de vacances,de Sud,de grillons enthousiastes qui “grigritent” à pleins poumons (et que accessoirement après[...]
Recette gratin de cabillaud, pommes de terre ou carottes

gratin de cabillaud , pommes de terre ou carottes

ce midi , je ne disposais plus dans mon menu de la journée de portion de pommes de terre(pain)alors pour mon mari j'ai fait ce gratin avec des pommes de terre et pour moi avec des carottes ingrédients[...]
Recette Croquettes de cabillaud & pommes de terres

Croquettes de cabillaud & pommes de terres

Parce que je suis à une semaine de mon diplôme, j'essaye de lire un maximum pour les quelques jours qu'il me reste, histoire de m'occuper l'esprit et de ne pas trop laisser la place au stress... Je vous conseille ces deux petits livres... Et[...]
Recette Dos de Cabillaud Sauce au Citron - Aneth et son Ecrasée de Pommes de Terre Vitelotte

Dos de Cabillaud Sauce au Citron - Aneth et son Ecrasée de Pommes de Terre Vitelotte

Un plat estival, qui ne nécessite pas des heures de préparation, léger et équilibré, simple, mais surprenant par la belle couleur violette des pommes de terre Vitelotte. Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre Vitelotte[...]
Recette Cabillaud au beurre de chataîgnes, pommes de terre et échalotes au four

Cabillaud au beurre de chataîgnes, pommes de terre et échalotes au four

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 filets de cabillaud - 30 g de chataîgnes cuites et décortiquées (en conserve, surgelées...) - 50 g de beurre - 1 cuillère à café de poudre d'amandes - 1 cuillère à café de parmesan râpé - 1 cuillère à café[...]
Recette gratin de cabillaud, pommes de terre ou carottes

gratin de cabillaud , pommes de terre ou carottes

ce midi , je ne disposais plus dans mon menu de la journée de portion de pommes de terre(pain)alors pour mon mari j'ai fait ce gratin avec des pommes de terre et pour moi avec des carottes ingrédients 2[...]
Recette PAPILLOTTE DE CABILLAUD EN ECAILLE DE CHORIZO POMME DE TERRE NOUVELLES A L'AIL ET AU THYM

PAPILLOTTE DE CABILLAUD EN ECAILLE DE CHORIZO POMME DE TERRE NOUVELLES A L'AIL ET AU THYM

Depuis que l'on m'a offert des papillottes silicones, je fais toujours mon poisson de cette façon, je trouve que le gout est incomparable...j'ai voulu donner une touche méditerranéenne en associant du chorizo au cabillaud et le résaltat[...]



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