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Recette de maquereaux

163 recettes

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Recette Bouchées de tartare de daurade et huitres à la coriandre et maquereau caramélisé.

Bouchées de tartare de daurade et huitres à la coriandre et maquereau caramélisé.

Fondant et craquant Alors ça c’est tout moi, il n’y a pas quinze jours je vous faisais de grands discours sur le sucré-salé et tout le mal que j’en pense, et pof, voila que je vous en poste une vraie, de recette sucrée salée*  - si[...]
Recette maquereaux grillés et effiloché d' endives au curry ( régime)

maquereaux grillés et effiloché d' endives au curry ( régime)

pour 2 personnes 4 petits maquereaux 4 endives,2 c a café de crème fraiche et 1/2 c a café de curry, sel  les endives coupées en longueur, les mettre dans une poêle anti adhesive doucement avec un couvercle, remuer de temps en temps, laisser[...]
Recette Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

Maquereaux farcis à la moutarde et petits légumes

Ingrédients (pour 4 personnes): 4 maquereaux vidés 2 carottes 1 branche de céleri 1 échalote 3 càs bombées de fromage blanc 1 càs bombée de motarde 10cl de vin blanc sel, poivre Marche à suivre:      Couper les carottes et le[...]
Recette Tartines maquereaux

Tartines maquereaux

  Vu qu'on est abonné chez france loisir, tous les 3 mois, faut acheter un bouquin, le dernier en date, un livre weight watcher, j'ai pas trouvé grand chose dedans, sauf cette tartine au maquereaux, et c'est pas mauvais du tout, mais à[...]
Recette Makis de maquereau fumé à la rouille

Makis de maquereau fumé à la rouille

Makis de Maquereaux fumés à la Rouille   cette recette participe au concours http://recettes.de/defi-cuisine-asiatique Ingrédients:(pour 12 makis)1 verre de riz à sushi1 verre d'eau1 cas de sucre1 cas 3/4 de vinaigre de riz ou balsamique1/3[...]
 

Maquereaux grillés au cumin, recette marocaine

2 votes
La meilleure façon de manger du poisson en été, c’est tout simplement grillé au barbecue.Le plus dur dans un barbecue étant d’avoir la quantité suffisante de braises. Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 10 mn[...]
 

Filets de maquereaux aux agrumes et à la mangue

2 votes
Voici une recette qui utilise le filet de maquereau qui est souvent oublié.On a l'habitude de le faire au vin blanc ou avec de la moutarde, ce qui lui donne une image de poisson ordinaire. Ici, il est associé aux agrumes et à la mangue qui lui[...]
 

Maquereaux grillés à l'huile d'olive

Facile, rapide et pas chère du tout, une recette du soleil pour se régaler au jardin ! En raison de sa forte teneur en graisse (12% environ), le maquereau se prête très bien à la grillade ou au fumage car sa chair reste tendre malgré la chaleur[...]
 

Maquereau mariné "comme un sashimi", soupe de pèche au rosé

Cette semaine, C Esstra voulait mettre à l'honneur un poisson légèrement boudé sur nos étals de marché : le maquereau. Pour s'en convaincre, il suffit de se demander combien de fois par an nous en avons acheté, comparé aux bars, dorades,[...]
 

Tomates farcies aux maquereaux

Je mets ça dans la catégorie "plats principaux" parce que je fais rarement des entrées, mais bon, faut accompagner avec quelque chose.Tout a commencé avec une recette découverte sur le blog de Cuisine rebelle : les tomates farcies aux[...]
 

Maquereau en sauce à la moutarde au miel

Pour 4 à 5 filets de maquereau Ingrédients : - 6 c. à thé de moutarde préparée - 6 c. à thé d'huile d'olive - 6 c. à thé de jus de citron (environ 1/2 citron) - 4 c. à thé de miel - sel et poivre au goût Préparation : 1. Préchauffer[...]
 

Maquereaux aux Oignons et Vinaigrette

Ingrédients (pour 4) : 2 Maquereaux 2 Oignons Ciboulette 2 Feuilles de Laurier Persil Thym Sel, poivre VinaigrettePréparation :- Éplucher les oignons. Couper un des oignons en quatre et couper l'autre en lamelles.- Vider les[...]
 

Rillettes de maquereau fumé

Ne connaissant pas le maquereau fumé, zhom m'a insisté à en acheter lors de nos dernières courses et il a eu bien raison. Quoi qu'un peu salé, ce goût m'a beaucoup plu. J'ai toutefois préféré l'utiliser pour des rillettes à refaire pour un apéritif![...]



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