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Recette de maquereaux 162 recettes

 

Duo de sardine et maquereau à la plancha


Entréefacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 4 Sardine - 4 Petits maquereaux - 2 Piment piquillos - Câprons - Romarin - Thym - Origan - 2 Cuillère à soupe de vinaigre Balsamique de Modène - Huile d'olive...
 

Rillettes de maquereau fumé


Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 filets de maquereau fumé - Crème fraîche épaisse - Un peu de Noilly Prat - 1 cuillère à café de moutarde - Ciboulette...
 

Maquereau marine aux 3 agrumes


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen846 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 2 KG DE MAQUEREAUX 1 LITRE DE VIN BLANC 30 CL DE VINAIGRE BLANC D'ALCOOL 1 CITRON 2 ORANGES 1 POMELOS 2 OIGNONS 2 ECHALOTTES THYM LAURIER SEL POIVRE 5 BAIES 3 CLOUS DE GIROFLES...
 

Salade de boulgour au maquereau


VégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 1/2 sachet de boulgour gourmand - 1 grande boite de maquereau au vin blanc - 2 œufs - 2 tomates - Du jus de citron - du basilic...
 

Maquereaux marinés. un avant-goût d'été


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile317 kcal20 minutes
Ingrédients: - 4 maquereaux entiers, vidés, de taille moyenne (env. 800 g en tout) - 25 cl de vin blanc (type Sauvignon ; ou un Riesling, c'est pas mal non plus) - 15 cl de vinaigre de cidre (ou un vinaigre de vin blanc non aromatisé) - 5 cl d'eau - 1 cuillère à ...
 

Sandwich confit fenouil maquereaux


VégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile824 kcal15 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 1 fenouil très frais 1 boite de maquereaux à l'huile d'olive 1 cc de moutarde forte 2 radis 1 cs d'huile d'olive 2 morceaux de bon pain frais. sel et poivre...
 

Maquereau en sauce à la moutarde au miel


Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile86 kcal45 minutes
Ingrédients: - 6 cuillères à thé de moutarde préparée - 6 cuillères à thé d'huile d'olive - 6 cuillères à thé de jus de citron (environ 1/2 citron) - 4 cuillères à thé de miel - sel et poivre au goût...
 

Recette: maquereaux a la provençale


Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile301 kcal30 minutes
Ingrédients: - 6 maquereaux moyens - 50 g de champignons de Paris - 2 oignons moyens - 1 échalote - 1 petite gousses d’ail - 3 cuillerées à soupe de vinaigre - 40 g de beurre sel poivre...
 

Maquereaux au vin blanc


Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - Lisette (3 kilos) - Poivron (rouge) (1 pièce) - Poivron (vert) (1 pièce) - Ail (2 gousses) - Fenouil (1 pièce) - Oignon (émincé) (3 pièces) - Carottes (3 pièces) - Cornichon (5 pièces) - Céleri (1 branche) - Echalottes (4 pièces) - Tomates (...
 

Lisettes grillées, champignons enoki

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Sans glutenSans oeuf
Platfacile15 minutes6 minutes
Ingrédients: - 8 petits maquereaux (lisettes) - 1 cuillère à café de chacune des épices suivantes (en graines) : coriandre, sumac, nigelle, carvi, poivre long, poivre noir, niora - 20 cl d'huile d'arachide - un peu d'huile de sésame - 100 g de petits champignons...
 

Emission rendez-vous gourmand du 3 mai 2008


Platfacile60 minutes20 minutes
Ingrédients: 1) couilles d'agneau sautées au piment, flambées au whisky à la mode Hemingway: - 6 paires de couilles d'agneau (appelées aussi rognons blancs) - vinaigre de vin - 5 gr de beurre - 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide - piment d'Espelette en poudre...
 

Lisettes marinées au vin blanc


PlatDifficile24 heures30 minutes
Ingrédients: - deux douzaines de petits maquereaux (lisettes) - une bouteille de Muscadet tiré sur lie - deux verres de vinaigre de cidre ou de vin blanc - quatre belles carottes - six petits oignons frais ou quatre secs - six échalotes - deux brins de persil ...


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