Posté le 28/12/2007 14:09:49 Par cojocano et cie (Voir son site)

Pour 8 pots ou 7 gros

1 litre de lait entier

1 yaourt nature au lait entier

3 cuillères à soupe de lait en poudre (ce n'est pas indispensable mais je préfère la texture obtenue avec !!!)

4 cuillères à café de sucre (pas plus la confiture de lait est déjà sucrée)

7 cuillères à soupe de confiture de lait (faite maison pour moi avec une boite de lait concentré, cuite au bain marie pendant 2 h 30, mais on peut tout aussi bien l'acheter toute faite)

Deux façons de procéder:

Soit vous mélangez tous les ingrédients  ensembles, soit vous mettez la confiture de lait au fond des pots puis vous versez par dessus la préparation de base. Dans la premier version on obtient un yaourt au goût légèrement caramélisé. Dans la seconde, ma préférée, le goût de caramel mou de la confiture de lait s'exprime beaucoup plus!

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