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Yaourts à la confiture de tomates

Posté le 07/02/2008 17:06:40 Par Détour gourmand (Voir son site)





Le goût de faire des yaourts maison me vient de ma mère qui, après en avoir presque oublié l'existence, a ressorti sa yaourtière il y a quelques années. La mission de préparer les yaourts revient le plus souvent à mon père, car dans le fond, c'est lui qui les consomme! Cependant, je n'ai jamais compris pourquoi chez mes parents, on ne fait que des yaourts nature! C'est pourquoi, de passage chez eux, je me suis dit que j'allais prendre soin d'eux en leur concoctant de bons petits yaourts avec une touche d'originalité et de diversité. pour ma première "tournée", je voulais en faire à la gelée de pomme...mais il ne m'en restait pas assez! Alors, comme à mon habitude, je me suis promenée sur le blog de Samania et la recette de yaourts à la confiture de tomates m'a interpellée! Il faut dire que ça tombait à pic : ma mère avait plein de tomates bien mures qui n'attendaient qu'à être cuisinées! Et puis...c'est vrai qu'on oublie que la tomate est un fruit, alors pourquoi ne pas en faire des confitures?!?



yaourt_tomate_1




Pour la confiture aux tomates (compter une 1h): 3 belles tomates (soit entre 200g et 300g) - 5 cuillères à soupe de sucre






Pour les yaourts : 1 yaourt nature (à la température de la pièce) - 1 L de lait UHT (ou lait frais chauffé puis refroidi à la température de la pièce) - 7 cuillères à soupe de confiture de tomate!!!


Répartir une grosse cuillère à soupe de confiture dans le fond de chaque pot.

Battre le yaourt puis ajouter le lait et battre pendant une minute. verser dans les pots (sur la confiture) et brancher la machine pendant 10 heures avant de mettre les yaourts au réfrigérateur.

yaourt_tomate_2


Bon appétit!!!



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