Je me suis trompée de bois , le plan de travil est en chêne et non pas en hêtre

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Voici un complément d'information pour le hêtre en cuisine.

Le chêne est un bois noble, mais le soucis est qu'il va ce tacher avec le temps, le problème est que le chêne n'as pas les même propriété de réaction chimique que le hêtre et donc nocivité avec certains composent mis en contacts avec lui. Je vous conseil de vitrifier votre plans de travail avec un vernis polycarbonate que l'on utilise pour les parquets très résistants. Pour ce qui est de travailler certains aliments, demandé a votre menuisier de vous faire une tablette en hêtre de +/- 3cm épaisseur en plusieurs lamelle collée cela évitera les déformations suite au lavage, avec un rebord sur 3 côtés de 10 cm de haut cela évitera les débordements de liquides éventuel ....avec une battée sur le devant comme sur une planche à viande, si avec le temps vous voyez votre tablette foncer nettoyé là avec une brosse de fer. Le hêtre a cette particularité c'est que en quelques secondes les bactéries sont mortes du au contact avec le bois, c'est pour cette raison que les bâtonnets de glace sont en hêtre ...