Ptitchef

Que peut on faire avec 5 jaunes d'oeufs , merci d'avance

B

Question: Que peut on faire avec 5 jaunes d'oeufs , merci d'avance

Qui mes restent après avoir fait un gateau VISITANDINE, DELICIEUX et facile à faire

Par brestoise, Ajouté le 14/02/2012, 11:09

5 réponse(s)

E

Pour changer des desserts:
une omelette
http://recettes.sante.free.fr/oeufs.html#omelette_asperges_saumon
http://recettes.sante.free.fr/septembre2011.html
en ajoutant un peu de lait pour délayer les jaunes.

Par eloline , at 14/02/2012, 17:35:54

J

Palets breton :

250 g de beurre salé mou
200 g de sucre semoule
5 jaunes d'oeufs
300 g de farine à levure incorporée.

Mélanger au batteur le sucre et le beurre salé afin d'obtenir une consistance crémeuse. ajouter ensuite à cette crème les jaunes 1 par 1 puis la farine.
On obtient une boule de pâte, la mettre en boudin dans un film transparent au frigo pour qu'elle durcisse un peu. Couper ensuite des rondelles d'environ 1 bon centimètre. Poser ces rondelles sur dans des moules à muffins ou empreintes silicone et cuire environ 20 minutes à 160 °

Par johanne61 , at 14/02/2012, 13:45:56

J

Faire des cannelés, gateaux bretons, palets, cremes, cremes brulées, choux, paris brest, oeufs mimosa, tortillas, sabayons... ou les congeler

Par johanne61 , at 14/02/2012, 13:38:49

T

Vous pouvez faire une creme anglaise avec 250 g de sucre et 1/2 gousses de vanille et 60 cl de lait entier ou demi ecreme
blanchir les jaunes et le sucre avec un fouet en les melangeant pendant ce temps faire chaufer le lait avec la demi gousse de vanille fendu en deux pour recuperer les grains de vanille des qu'il bout ajouter au oeufs et au sucre melanger de nouveau pour que les oeufs ne cuisse pas et remettrez le tout dans la casserole puis cuire a feu doux sans faire bouillir ( tres important )sans cessez de melanger avec une cuillere en bois la creme anglaise est cuite au bout de 5 mn environ quand au dos de la cuillere vous pouvez tracer un tres avec votre doigts et que les 2 partie ne se rejoigne pas .
cela peut ce manger avec un gateau de savoie ou une brioche . si vous mettez la creme anglaise dans une sorbetiere cela fera une exellante glace a la vanille .

Par toutencamon , at 14/02/2012, 13:04:01

buddlehia

Coucou

des iles en neige avec une crème anglaise


http://lacuisinegourmande.bloguez.com/lacuisinegourmande/1620849/Iles-flottantes-en-neige-sur-sa-cr-me-anglaise

Par buddlehia , at 14/02/2012, 13:01:50


Dernières questions


P

Comment méttre une recette dans le livre de recettes

Par parasu , Ajouté le 22/05/2023 , 1 réponse(s)

F

Menu sans gluten

Par farfales , Ajouté le 19/05/2023 , 1 réponse(s)

F

Combien de grammes le yaourt doit il faire?

Par Flocon_94 , Ajouté le 18/05/2023 , 1 réponse(s)



bruno_k2022

Comment faire du lait concentré non sucré Svp ?

Par bruno_k2022 , Ajouté le 13/05/2023 , 1 réponse(s)


fourie_b2023

Recette salade marocaine:c la coriandre et non le coriandre.....merci

Par fourie_b2023 , Ajouté le 12/05/2023 , 0 réponse(s)

M

La rillette de thon

Par Mascha44 , Ajouté le 07/05/2023 , 1 réponse(s)

T

Dernier menu reçu date du 05 mai

Par Tayann , Ajouté le 07/05/2023 , 3 réponse(s)

E

Comment remplacer l'estragon dans une quiche ? Merci

Par esperluette , Ajouté le 05/05/2023 , 2 réponse(s)

P

J'ai remplacé le fromage entier par du 0%

Par Pat19111949 , Ajouté le 01/05/2023 , 4 réponse(s)


M

Quel dessert apparterier vous à vôtre amoureuse

Par Mathlecuisto , Ajouté le 23/04/2023 , 2 réponse(s)

S

Comment ajouter nos propres recettes au site ?

Par sevrinechdl , Ajouté le 15/04/2023 , 1 réponse(s)

P

Bonjour J'aimerais savoir comment modifier les semaines dans le planificateur de menus.

Par PETITEFEE30 , Ajouté le 15/04/2023 , 1 réponse(s)

A

Bonjour, ou trouve t on les moules pour le cheese cake de paques

Par Arlette82 , Ajouté le 05/04/2023 , 1 réponse(s)

A

Hauteur et largeur des lettres pour tarte chiffre ou number cake?

Par anny_h2021 , Ajouté le 29/03/2023 , 0 réponse(s)

A

Grandeur de la forme ?

Par anny_h2021 , Ajouté le 29/03/2023 , 0 réponse(s)

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre type de cuisine préféré ?
Votez