Posté le 24/10/2006 17:10:43 par Salé ou Sucré? (voir son site)

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog "délice etcaetera", j'ai juste ajouté un peu de beurre et de crème liquide au caramel... ce gateau est un vrai délice!

Ingrédients

3 pommes

100 gr de farine

100 gr de beurre + 15 pour caramel

5 cl de crème liquide

100 gr de sucre en poudre

15 morceaux de sucre

3 cas d'eau

1 cac de levure chimique

Préparation

Dans une casserole, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillérées d'eau. Lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour recouvrir tout le moule de caramel.

Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel. Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les Å“ufs puis la farine et la levure. Bien mélanger, verser la pâte sur les pommes.

Faire cuire 30 minutes environ à four chaud 210 °C (th. 6). Laisser tiédir avant de démouler.