Posté le 04/04/2007 19:04:00 par La cuisine de Mimine (voir son site)

Voilà un moment que j'avais envie de testécette recette plus qu'alléchante repéré sur le blog de Miss CriCri(vu aussi ICI) ! Mais pas de beurre de cacahuète, je n'en ai jamais acheté ni mangé ! donc l'autre jour en allant faire les courses j'en ai acheté, il ne me restais plus qu'à touvé le temps de faire ce brownie.

Quoi de mieux qu'un mercredi après-midi ! histoire de se régaler à 4h.

Il est excellent, fondant, moelleux avec le dessus tout craquelé et constitue une excellente base de brownie, on peut le faire sans beurre de cacahuète et mettre à la place noix de pécan, noisettes .... pour ceux qui n'aime pas les cacahuètes

180 g de beurre

200 g de chocolat

350 g de sucre en poudre (300g pour moi)

4 oeufs

1 cuill. à café d'extrait de vanille

110 g de farine

1 cuill. à café de levure chimique

35 g de cacao en poudre(la prochaine fois je n'en mettrais pas, je trouve que ça fais trop amer !)

95 g de beurre de cacahuètes(avec morceaux de cacauètes)

Chemiser un plat rectangulaire ou carré de papier sulfurisé .

Dans une casserole, faire fondre le beurre et 150 g de chocolat au bain-marie, jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laisser tiédir.

Incorporer le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille, puis la farine tamisée, la levure, le cacao en poudre.

Hachez les 50 g de chocolat restant en pepites et incorporez-les.

Versez la préparation dans le moule et déposez de petites noisettes de beurre de cacahouètes sur la pâte. Incorporez-les à la préparation en tournant délicatement avec la lame d'un couteau.

Faites cuire au four pendant environ 40  à 50 min à 180°C. Laisser le gâteau refroidir dans le moule avant de le découper en morceaux.

Bon et bien maintenant je n'ai plus qu'à me mettre moi aussi aux cookies au beurre de cacahuètes pour liquider le reste de mon pot !
Suite dans un pochain post ...