Ptitchef

Brownies agrumes et cacahuètes selon philippe conticini

Dessert
3 parts
10 min
18 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
150 g de mm's aux cacahuètes

3 jaunes d'oeufs

100 g de sucre semoule

80 g de farine

150 g de chocolat noir de couverture ou pâtissier

75 g de beurre

5 blancs d'oeufs et 60g de zestes d'orange confits

Préparation

  • Concassez grossièrement les mm's à l'aide d'un grand couteau.
  • Préchauffez votre four à 170°.
  • Dans la cuve du robot, fouettez les 3 jaunes oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban au bout du fouet.
  • Faites fondre dans une casserole sur feu doux le chocolat avec le beurre. Hors du feu, ajoutez les mm's, les zestes d'orange confits, le mélange jaune-sucre, la farine puis les 5 blancs d'oeufs montés en neige. Mélangez le tout délicatement.
  • Versez le brownie dans un cadre posé sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez 18 minutes à 170°.
  • Laissez refroidir sur une grille et démoulez.
    .





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brownies au beurre de cacahuètes
Brownies au beurre de cacahuètes
6 parts
23 min
facile
4.7 / 5
Recette Sapins brownies
Sapins brownies
14 parts
1h10m
moyen
4.6 / 5
Recette Cacahuètes pralinées, les chouchous
Cacahuètes pralinées, les chouchous
10 parts
25 min
facile
4.7 / 5
Recette Sangria aux agrumes
Sangria aux agrumes
10 parts
20 min
facile
2.7 / 5

Recettes

A lire également

Philippe Etchebest arrive à Bordeaux !Philippe Etchebest arrive à Bordeaux !Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Les bienfaits des agrumesLes bienfaits des agrumes

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez