Gâteau-brownies au caramel et aux cacahuètes

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 120 g de beurre coupé en morceaux
• 150 g de chocolat à 70% grossièrement haché
• 3 gros oeufs
• 90 g de cassonade
• 50 g de sucre
• 3 cuillères à soupe de sirop de maïs (ou sirop d'érable)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour la sauce au caramel et aux cacahuètes :

• 200 g de sucre
• 70 ml d'eau
• 1,5 cuillères à café de sirop de maïs (sirop d'érable pour moi)
• 160 ml de crème liquide à 30 %
• 35 g de beurre
• 150 g de cacahuètes salées