L'alliance : Double mousse au chocolat pour Mamina, Recette L'alliance : Double mousse au chocolat pour Mamina

L'alliance : Double mousse au chocolat pour Mamina

Posté le 29/05/2007 21:20:00 Par La Fée Maison (Voir son site)

Je réedite une recette pour satisfaire sa quete de cremes ! celle ci est rapide, pas besoin de fouet, de gelatine, de four ou autre, juste votre gourmandise !

J'avais fait cette recette en Mars, pour mon anniv (c'est pas mon RV qui m'aurait gaté !!).

je vous laisse la lire ou la relire (bouh gourmande!)

Et voici une autre victoire sur le manque de four !!! Une alliance double chocolat pour plus de plaisir !!!

Eh oui hier, je fetais ma 23e année, loin de ma famille, mais pres de mon coeur (RV pour celles qui ne suivraient pas ! ), j'ai eu besoin de reconfort !

Alors j'ia trouvé mon remede.....

Pour 2 personnes :

30 g de chocolat noir

30g de chocolat blanc

2 jaunes d'?ufs
5 g de sucre semoule

25 cl de lait
5 cl de crème liquide

Râper ou tout au moins casser le chocolat et le praliné en petits morceaux. Porter le lait et la crème à ébullition. Pendant ce temps, mélanger les jaunes d??ufs au sucre sans les faire blanchir.

Dès que le liquide est chaud le verser doucement sur le mélange sucre-?ufs en remuant sans arrêt. Attention de ne pas verser tout trop vite, sinon ça fait cuire les jaunes !!!

Remettre ensuite sur le feu et faire cuire sans jamais atteindre l'ébullition). Lorsque le crème nappe la cuillère, enlever du feu, séparer la creme en 2 et incorporer le chocolat noir et le blanc petit à petit pour qu'ils soient totalement dissous et que les appareils deviennent brillants.

Mettre le chocolat noir en premier dans les recipients, faites refroidir et durcir puis mettre ensuite le chocolat blanc. Laisser reposer et délecter vous !!!!

C'est tres bon, ca m'a bien réconforté et j'ai fêté dignement l'entrée dans ma 24e année.....