Posté le 10/10/2007 09:18:00 par ICI ET D'AILLEURS (voir son site)

Ces petits pains indiens sont vraiment une tuerie !
J'ai découvert ces petits pains nature et au fromage dans un resto Indien près de la place du parlement.
En retrouvant la recette chez MARMITON, j'ai trouvé ca pas bien compliqué ...

Ingrédients (pour 6 pièces) :

- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- un peu d'eau tiède
- 6 vaches qui rit
- 3 pincées de cumin

Préparation :

Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt et le cumin.

Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle. Perso, j'ai tout mis dans ma machine à pain !

Laisser reposer 1 heure.

Séparer la pâte en 6 parts que l'on aplatit en forme de galette.

Étaler une vache qui rit et redonner un ou deux tours à la pâte (c'est à dire la replier et la repasser au rouleau).

Cuire dans une poêle épaisse à revêtement anti-adhésif pendant 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée.

Servir très chaud.

Un vrai régal rapide et à la portée de tous !
Le seul HIC, est que je trouve qu'une fois froides, elles durcissent ... peut être que j'ai loupé un truc ?!