Posté le 21/11/2007 07:41:00 Par Torchons & Serviettes (Voir son site)
Une version perso d'un petit gâteau sec corse : terriblement croquant !
Plusieurs versions existent (souvent avec des grains d'anis) et les meilleures sont celles des recettes de famille, transmises de génération en génération... Malheureusement... je n'ai pas de famille corse !
J'ai simplement coloré cette recette basique dont l'originalité se situe dans l'ajout d'un ingrédient auquel on ne s'attend pas forcément...
Ingrédients :
250g de farine
100g de sucre en poudre
100g de beurre mou
1 sachet de levure chimique
et... 10cl de vin blanc sec
1/2 cuillère à café de poudre de thé matcha
1 cuillère à café de chocolat en poudre (type Van Houten)
Dans un saladier, mélanger farine, sucre et levure.
Ajouter le beurre en petits morceaux et bien mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.
Verser ensuite le vin blanc et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (ça colle aux doigts je préviens!!)
Séparer en 2 et ajouter dans la 1ère moitié le matcha et dans la 2nde le chocolat en poudre :
Former ensuite 2 boudins de 3 ou 4 cm de diamètre et laisser au moins 1h au frais dans du film plastique.
Préchauffer le four à 180°, couper des tranchettes d'environ 1 cm et déposer sur une plaque allant au four.
Faire cuire 30 minutes et c'est prêt !
Ce qui se passe à l'intérieur ne se voit pas forcément à l'extérieur n'est-ce pas ?...
(ceux au chocolat sont à gauche et à droite ce sont les "verts" !)
Recette "nature" issue de "Buffets" aux éditions Hachette Pratique, gentil cadeau d'Eol...
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Petites brioches japonisantes au tofu soyeux: matcha/cranberries aromatisées cerise ou pépites de butterscotch/chocolat noir? ?
Ajouté le 14/04/2008 14:15:00
Pour qui a bêtement acheté un paquet de tofu soyeux en rade et ne sait pas trop qu?en faire ou bien voudrait tester un nouveau truc « wild » - sauvage, ça faisait moins dramatique ? j?ai THE recette de brioche que je ne pense pas encore[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Rochers au chocolat ou Bouchées fines à la chataigne
Ajouté le 11/11/2006 11:11:53
Qu’est ce donc que cette gourmandise ???Qu’est ce qu’elle nous veut, elle, encore avec ses chataignes ??Je ne fais pas qu’éplucher les chataigne, je les transforme aussi… Y’en a la dedans !!!En otant la pate de[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=144
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Mon dernier cours de cuisine :macarons au chocolat et au thé vert matcha
Ajouté le 07/12/2006 11:12:01
C'est la période de confection des petits biscuits et douceurs à offrir. En voilà qui raviront vos amis:.Je les ai réalisés lors d'un cours sur "le secret des macarons" que j'ai réservé via[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-4814262....
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Aiguillettes d'écorce d'orange confite au sucre ou enrobées de chocolat (paniers gourmands suite)Ajouté le 19/12/2006 08:12:00
Cette recette est issue de mes carnets magiques (donc trouvée il y a peut être 10 ans dans un magazine dont je n'ai plus les références) et a toujours son petit succès. Elle demande un peu de temps mais est très facile à réaliser. Il faut des[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2006/12/...
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Chocolate Addict or Not ? Accro du chocolat ou pas
Ajouté le 08/01/2007 22:01:47
When do you know that you are a chocoholic? Not simply a shy one, someone whose answer to the question “Do you like to eat chocolate?” is “Yes, I do not mind a piece occasionally”, but a real ferocious one! If one day goes by[...]http://www.beaskitchen.com/blog/2007/01/08/ch...
