Posté le 26/11/2007 21:50:00 par Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie (voir son site)

Des petites douceurs pour Noël ... voilà ce que je vous propose aujourd'hui et j'en profite pour participer au jeu de Fidji ... "Les Gourmandises pour Noël".

Ingrédients :

             - 150g de Biscuits de Reims
             - 150g de Chocolat Noir
             - 40g de sucre en poudre
             - 2càc d'eau de Rose
             - 2 jaunes d'oeufs
             - 90g de beurre
             - 15cl de crème liquide
             - du sucre de couleur

Mixer les biscuits. Mélanger la poudre Rose au sucre et  à l'eau de Rose. Ajouter les jaunes d'oeufs battus ( c'est mieux ... ), le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Hâcher le chocolat. Verser la crème bouillante sur le chocolat, mélanger et laisser refroidir.

Verser la moitié de la préparation Rose dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Puis étaler la moitié de la ganache et lisser. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Recommencer l'opération avec le reste des préparations. Mettre au réfrigérateur pendant 4-5 heures.

Démouler et couper en carrés. Saupoudrer de sucre coloré...